Geranium-Täubling

Giftig

Russula fellea

Auch bekannt als: Bitterer Täubling

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Beschreibung

Der Geranium-Täubling (Russula fellea) ist ein mittelgroßer bis großer Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae). Er ist bekannt für seinen bitteren Geschmack und den charakteristischen Geruch, der oft an Geranien oder Apfelmus erinnert. Er ist ein häufiger Pilz in Laub- und Nadelwäldern Europas und Nordamerikas.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut hat einen Durchmesser von 5-12 cm, ist jung halbkugelig, später ausgebreitet und in der Mitte oft niedergedrückt. Die Huthaut ist glatt, glänzend und bei feuchtem Wetter schmierig, bei Trockenheit matt. Die Farbe variiert von ockergelb über honiggelb bis zu blassgelb, manchmal mit einem leicht rötlichen oder bräunlichen Stich in der Mitte. Die Huthaut lässt sich am Rand nur schwer oder gar nicht abziehen.
Lamellen: Die Lamellen sind dicht stehend, spröde, am Stiel angewachsen oder leicht herablaufend. Ihre Farbe ist jung weißlich, später cremefarben bis ockergelb, oft mit rostfarbenen Flecken im Alter. Die Schneiden sind glatt.
Stiel: Der Stiel ist 4-10 cm lang und 1-2,5 cm dick, zylindrisch oder leicht keulenförmig, voll und fest, später oft markig. Die Oberfläche ist weißlich bis blassgelb, oft mit bräunlichen Flecken im Alter oder bei Berührung. Er ist glatt und nicht genattert.
Fleisch: Das Fleisch ist weiß, fest, aber brüchig. Es verfärbt sich bei Verletzung nicht. Der Geschmack ist sehr scharf und bitter, der Geruch ist charakteristisch nach Geranien, Apfelmus oder auch leicht nach Senf.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist typisch für einen Täubling, mit einem Hut, Lamellen und einem Stiel. Er ist robust und fleischig.
Lebensraum: Der Geranium-Täubling ist ein Mykorrhizapilz, der eine Symbiose mit verschiedenen Baumarten eingeht. Er bevorzugt saure Böden und ist häufig unter Buchen (Fagus sylvatica) und Eichen (Quercus spp.) zu finden, kann aber auch bei Nadelbäumen wie Fichten (Picea abies) und Kiefern (Pinus sylvestris) vorkommen.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Glatt, glänzend, bei Feuchtigkeit schmierig, bei Trockenheit matt
Wuchsform: Einzeln oder gesellig
Sporenabdruck: Cremefarben bis ockergelb
Körperfarbe: Ockergelb, honiggelb, blassgelb
Geruch: Geranien, Apfelmus, Senf
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
Höhe: 4-10 cm
Hutdurchmesser: 5-12 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhiza

Giftig

Schwach giftig

Der Geranium-Täubling ist nicht tödlich giftig, aber aufgrund seines extrem bitteren und scharfen Geschmacks ungenießbar. Der Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen. Die Symptome sind in der Regel mild und klingen nach einigen Stunden ab.

Toxinart: Unbekannte Bitterstoffe und scharfe SubstanzenReaktionstyp: Gastrointestinal

Schnellcheck

Geruch: Geranien, Apfelmus, Senf
Fruchtung: Sommer bis Herbst (Juli bis November)
Substrat: Erdboden unter Laubbäumen (Buche, Eiche) und Nadelbäumen (Fichte, Kiefer)

Wo zu finden

Laubwälder

Besonders unter Buchen und Eichen auf sauren Böden.

Nadelwälder

Gelegentlich auch unter Fichten und Kiefern.

Parks und Gärten

In der Nähe von entsprechenden Wirtsbäumen.

Suchtipps

Geruchstest

Reiben Sie ein Stück des Fleisches zwischen den Fingern. Der charakteristische Geranien- oder Apfelmusgeruch ist ein gutes Indiz.

Geschmackstest (vorsichtig!)

Ein winziges Stück des Fleisches auf die Zungenspitze legen und sofort wieder ausspucken. Der sehr scharfe und bittere Geschmack ist ein sicheres Merkmal. Dieser Test sollte nur von erfahrenen Pilzsammlern durchgeführt werden und ist bei unbekannten Pilzen zu vermeiden.

Huthaut abziehen

Versuchen Sie, die Huthaut am Rand abzuziehen. Beim Geranium-Täubling gelingt dies nur sehr schwer oder gar nicht.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Russulales
Familie: Russulaceae
Gattung: Russula