Short-stemmed Russula

Sicher

Russula brevipes

Auch bekannt als: Russula brevipes

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Beschreibung

Russula brevipes ist eine Art von Täubling, die in Nordamerika vorkommt. Sie ist durch ihren kurzen Stiel und ihre Tendenz, in der Nähe von Nadelbäumen zu wachsen, gekennzeichnet. Obwohl sie nicht giftig ist, kann sie aufgrund ihres bitteren Geschmacks ungenießbar sein.

Wie man identifiziert

Hut: Die Huthaut ist glatt bis leicht klebrig und bei Feuchtigkeit oft glänzend. Die Farbe des Hutes variiert von weißlich bis cremefarben, kann aber auch blassgelbe oder bräunliche Töne aufweisen. Oft sind Flecken oder Verfärbungen vorhanden.
Lamellen: Die Lamellen sind eng beieinander stehend bis mäßig entfernt, angeheftet oder leicht herablaufend und cremefarben bis blassgelb. Sie sind oft brüchig und können bei Berührung zerbrechen.
Stiel: Der Stiel ist relativ kurz und dick, typischerweise 2–7 cm lang und 1–4 cm dick. Er ist in der Regel weiß und hat eine trockene, glatte oder leicht runzelige Oberfläche. Der Stiel kann mehr oder weniger zentral am Hut angebracht sein.
Fleisch: Das Fleisch ist dick und fest, weiß, verfärbt sich aber bei Verletzung nicht wesentlich.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper von Russula brevipes ist in der Regel mittelgroß bis groß und hat einen Hutdurchmesser von 5–20 cm. Der Hut ist zunächst konvex, wird aber mit zunehmendem Alter flacher und kann in der Mitte eine leichte Vertiefung aufweisen.
Lebensraum: Russula brevipes ist eine Mykorrhizapilzart, die eine symbiotische Beziehung mit den Wurzeln von Bäumen eingeht, insbesondere mit Nadelbäumen wie Kiefern und Fichten. Sie kommt häufig in Nadelwäldern und Mischwäldern vor.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Glatt bis leicht klebrig
Wuchsform: Mykorrhizal
Sporenabdruck: Weiß bis cremefarben
Körperfarbe: Weißlich bis cremefarben, kann blassgelbe oder bräunliche Töne aufweisen
Geruch: Mild bis leicht fruchtig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht wesentlich
Höhe: 2–7 cm
Hutdurchmesser: 5–20 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhizal

Sicher

Russula brevipes gilt im Allgemeinen nicht als giftig, kann aber aufgrund ihres bitteren Geschmacks ungenießbar sein. Einige Personen können nach dem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verspüren.

Toxinart: Nicht zutreffendReaktionstyp: Nicht zutreffend

Schnellcheck

Geruch: Mild bis leicht fruchtig
Fruchtung: Sommer bis Herbst
Substrat: Boden in Nadelwäldern

Wo zu finden

Nordamerika

Russula brevipes kommt häufig in ganz Nordamerika vor, insbesondere in Gebieten mit Nadelwäldern.

Suchtipps

Saison

Suchen Sie von Sommer bis Herbst nach Russula brevipes, wenn die Bedingungen für das Wachstum von Pilzen günstig sind.

Nadelwälder

Suchen Sie in Nadelwäldern und Mischwäldern, insbesondere in der Nähe von Kiefern und Fichten.

Bodenbedingungen

Achten Sie auf gut durchlässige Böden mit viel organischem Material.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Russulales
Familie: Russulaceae
Gattung: Russula

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 21°C
Tiefkühldauer: 12 Monate
Min. Temperatur: 2°C
Kühlung: 1 Woche

Wie man reinigt

Um Russula brevipes zu reinigen, beginnen Sie damit, Schmutz oder Ablagerungen vorsichtig mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch abzubürsten. Vermeiden Sie es, die Pilze in Wasser einzuweichen, da sie dadurch matschig werden können. Bei Bedarf können Sie die Pilze kurz unter kaltem Wasser abspülen und sie dann mit einem sauberen Tuch trocken tupfen. Schneiden Sie vor dem Kochen alle verfärbten oder beschädigten Stellen ab.