Ist der Schwarzvioletter Täubling essbar?

Russula atropurpurea

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Giftig

Schwach giftig

Russula atropurpurea ist roh ungenießbar und leicht giftig. Der scharfe Geschmack deutet auf das Vorhandensein von Sesquiterpenen hin, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Obwohl er nicht tödlich giftig ist, kann der Verzehr zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen. Er sollte daher nicht gesammelt und verzehrt werden.

Toxinart: SesquiterpeneReaktionstyp: Gastrointestinal

Nicht mit diesen Verwechslungsarten verwechseln

Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Schwarzvioletter Täubling kann verwechselt werden mit:

Wechselfarbiger Speitäubling — Russula
Dunkelroter Speitäubling — Russula
Blutroter Täubling — Russula
Kirschroter Speitäubling — Russula

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