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App öffnenBeschreibung
Der Birken-Seitling ist ein Speisepilz, der auf Birken wächst. Er hat einen seitlichen Stiel und weiße bis cremefarbene Lamellen. Der Hut ist jung gewölbt, später flach und trichterförmig. Das Fleisch ist weiß und hat einen milden Geschmack.
Wie man identifiziert
- Hut
- Hut: 5–15 cm breit, jung gewölbt, später flach bis trichterförmig, Oberfläche glatt, Farbe weißlich bis cremefarben, manchmal mit bräunlichen Flecken.
- Lamellen
- Lamellen: weiß bis cremefarben, herablaufend, eng stehend
- Stiel
- Stiel: kurz, seitlich, weißlich, glatt
- Fleisch
- weiß, weich, milder Geschmack
- Fruchtkörper
- Fruchtkörper: seitlich gestielt, oft in Gruppen wachsend
- Lebensraum
- auf Birkenholz
Wichtige Fakten
- Hutoberfläche: glatt
- Wuchsform: seitlich gestielt, oft in Gruppen
- Sporenabdruck: weißlich
- Körperfarbe: weißlich bis cremefarben
- Geruch: mild, angenehm
- Verfärbung beim Anschnitt: nicht bräunend
- Höhe: variabel, je nach Größe des Hutes
- Hutdurchmesser: 5-15 cm
- Nährstoffaufnahme: saprophytisch
Sicher
SicherDer Birken-Seitling ist ungiftig.
Schnellcheck
- Geruch: mild, angenehm
- Fruchtung: Sommer bis Herbst
- Substrat: Birkenholz
Wo zu finden
Birkenwälder
Auf Birkenstämmen, sowohl an lebenden als auch an toten Bäumen.
Suchtipps
Aussehen
Suche nach Pilzen mit seitlichem Stiel und weißen bis cremefarbenen Lamellen.
Substrat
Achte auf Birkenstämme mit Fruchtkörpern.
Ähnliche Arten
Austern-Seitling
Pilz
Auch bekannt als: Austernpilz
Wissenschaftliche Klassifikation
- Stamm
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Ordnung
- Agaricales
- Familie
- Pleurotaceae
- Gattung
- Pleurotus
Lagerungsinformationen
- Max. Temperatur: 2
- Tiefkühldauer: 6 Monate
- Min. Temperatur: -18
- Kühlung: 2-3 Tage
Wie man reinigt
Mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste reinigen. Bei Bedarf kurz unter fließendem Wasser abspülen und sofort trocken tupfen.
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