Wie man den Oyster Mushroom bestimmt

Um den Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

1. 1

   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut ist 5–25 cm breit, glatt, feucht schmierig, trocken matt und hat eine weißliche, gräuliche, bräunliche oder bläuliche Farbe.

2. 2

   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Die Lamellen sind weißlich bis cremefarben, laufen am Stiel herab und stehen dicht beieinander.

3. 3

   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist kurz, seitlich oder fast fehlend und weißlich.

4. 4

   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist weiß, fest und hat einen angenehmen Geruch.

5. 5

   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Fruchtkörper sind muschel- oder fächerförmig.

6. 6

   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Wächst auf totem Holz von Laubbäumen, besonders Buchen, seltener auf Nadelbäumen. Bevorzugt feuchte Standorte.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

glatt, feucht schmierig, trocken matt

Wuchsform

seitlich gestielt oder ungestielt

Sporenabdruck

weißlich bis blass lila

Körperfarbe

weißlich, gräulich, bräunlich, bläulich

Geruch

angenehm pilzartig

Verfärbung beim Anschnitt

keine Verfärbung

Höhe

variabel, je nach Substrat

Hutdurchmesser

5-25 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: am Stiel herablaufend
• Stielform: kurz, seitlich oder fehlend
• Stieloberfläche: glatt
• Ring: kein Ring
• Stielquerschnitt: voll

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