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App öffnenBeschreibung
Der Birkenporling (Piptoporus betulinus) ist eine Pilzart aus der Familie der Stielporlingsverwandten (Polyporaceae). Er ist ein weit verbreiteter Baumpilz, der fast ausschließlich an Birken vorkommt und als Schwächeparasit das Holz zersetzt. Junge Fruchtkörper sind essbar und werden in der Naturheilkunde verwendet.
Wie man identifiziert
- Hut
- Der Birkenporling hat keinen eigentlichen Hut. Der Fruchtkörper ist halbkugelig bis nierenförmig und wird bis zu 20 cm breit. Die Oberfläche ist glatt und weißlich bis hellbraun.
- Lamellen
- Der Pilz hat keine Lamellen, sondern feine Röhren auf der Unterseite.
- Stiel
- Der Birkenporling hat keinen Stiel.
- Fleisch
- Das Fleisch ist weiß, weich und hat einen säuerlichen Geruch.
- Fruchtkörper
- Der Fruchtkörper ist konsolenförmig und wächst direkt am Baumstamm.
- Lebensraum
- Ausschließlich an Birken.
Wichtige Fakten
- Hutoberfläche: Glatt
- Wuchsform: Konsolenförmig
- Sporenabdruck: Weißlich
- Körperfarbe: Weißlich bis hellbraun
- Geruch: Säuerlich
- Verfärbung beim Anschnitt: Nicht bräunend
- Höhe: 5-20 cm
- Hutdurchmesser: Bis zu 20 cm
- Nährstoffaufnahme: Schwächeparasit
Sicher
SicherDer Birkenporling ist nicht giftig, kann aber bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen.
Schnellcheck
- Geruch: Säuerlich
- Fruchtung: Frühjahr bis Herbst
- Substrat: Birkenholz
Wo zu finden
Birkenwälder und -alleen
Der Birkenporling wächst fast ausschließlich an Birken.
An geschwächten Birken
Er bevorzugt geschwächte oder bereits abgestorbene Bäume.
Suchtipps
Aussehen
Achte auf weiße, halbrunde bis nierenförmige Fruchtkörper an Birkenstämmen.
Jahreszeit
Die beste Zeit zur Suche ist vom Frühjahr bis zum Herbst.
Umgebung
Suche in Gebieten mit höherer Luftfeuchtigkeit, da der Pilz diese bevorzugt.
Ähnliche Arten
Echter Zunderschwamm (Fomes fomentarius)
Baumpilz
Auch bekannt als: Zunderschwamm
Wissenschaftliche Klassifikation
- Stamm
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Ordnung
- Polyporales
- Familie
- Fomitopsidaceae
- Gattung
- Piptoporus
Lagerungsinformationen
- Max. Temperatur: 25
- Tiefkühldauer: 6 Monate
- Min. Temperatur: 2
- Kühlung: 1 Woche
Wie man reinigt
Den Pilz vorsichtig mit einem Messer vom Baum trennen. Erde und andere Verschmutzungen mit einer Bürste entfernen. Bei Bedarf mit einem feuchten Tuch abwischen.
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