Ist der Schuppiger Sägeblättling essbar?

Neolentinus lepideus gilt als essbar, jedoch nur in jungem Zustand und nach ausreichender Garzeit. Das Fleisch ist sehr zäh und wird mit zunehmendem Alter noch zäher und holziger. Es gibt keine bekannten Toxine, aber eine unzureichende Zubereitung kann zu Verdauungsproblemen führen. Für empfindliche Personen oder bei Verzehr größerer Mengen kann die zähe Konsistenz schwer verdaulich sein. Es ist wichtig, ihn nicht mit ungenießbaren oder giftigen holzbewohnenden Pilzen zu verwechseln.