Wie man den Schwarzfärbender Porling bestimmt

Um den Schwarzfärbender Porling (Meripilus sumstinei) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Die einzelnen Hüte sind fächerförmig bis spatelförmig, 10-40 cm breit und 1-3 cm dick. Die Oberfläche ist anfangs hellbraun, gelblich-braun oder grau-braun und wird mit dem Alter dunkler, oft mit konzentrischen Zonen. Bei Berührung oder Verletzung verfärbt sich die Oberfläche und das Fleisch schnell schwarz. Die Ränder sind dünn und wellig.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Meripilus sumstinei besitzt keine Lamellen (Gills), sondern eine Porenschicht. Die Poren sind sehr klein (3-5 Poren pro mm), rundlich bis eckig, anfangs weißlich oder cremefarben und verfärben sich bei Druck oder Alterung ebenfalls schwarz. Die Röhren sind kurz, 1-3 mm lang.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Es gibt keinen ausgeprägten Stiel im herkömmlichen Sinne. Die einzelnen Hüte entspringen einer gemeinsamen, dicken, knolligen Basis, die oft im Boden oder am Holz verborgen ist. Diese Basis ist ebenfalls weißlich und verfärbt sich bei Verletzung schwarz.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist weißlich bis cremefarben, zäh und faserig, besonders im Alter. Es verfärbt sich bei Schnitt oder Druck innerhalb weniger Minuten deutlich schwarz. Der Geruch ist mild, der Geschmack ebenfalls mild, manchmal leicht säuerlich.

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   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Fruchtkörper ist ein großer, büscheliger Porling, der aus zahlreichen überlappenden, fächerförmigen oder spatelförmigen Hüten besteht, die von einer gemeinsamen Basis ausgehen. Die Gesamtgröße kann bis zu 1 Meter im Durchmesser und über 50 kg Gewicht erreichen. Die Oberfläche ist oft wellig oder uneben.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Saprobiontisch oder parasitisch an der Basis von Laubbäumen (insbesondere Eichen, Ahorn, Buche) oder an deren vergrabenen Wurzeln. Er kann auch an Baumstümpfen oder gefällten Stämmen gefunden werden. Er verursacht eine Weißfäule.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Matt, feinfilzig bis glatt, oft wellig oder uneben, konzentrisch gezont

Wuchsform

Büschelig, rosettenförmig, aus einer gemeinsamen Basis entspringend

Sporenabdruck

Weiß

Körperfarbe

Hellbraun, gelblich-braun, grau-braun; verfärbt sich bei Verletzung schwarz

Geruch

Mild, angenehm pilzig

Verfärbung beim Anschnitt

Schnell und deutlich schwarz

Höhe

Bis zu 50 cm (Gesamthöhe des Fruchtkörpers)

Hutdurchmesser

Einzelne Hüte 10-40 cm, Gesamtbreite des Fruchtkörpers bis zu 100 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Keine Lamellen, sondern Poren
• Stielform: Kein echter Stiel, sondern eine dicke, knollige gemeinsame Basis
• Stieloberfläche: Nicht zutreffend (kein Stiel)
• Ring: Nicht vorhanden
• Stielquerschnitt: Nicht zutreffend (kein Stiel)

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