Riesen-Krempentrichterling

Sicher

Leucopaxillus giganteus

Auch bekannt als: Riesen-Trichterling, Riesen-Weißsporling

Pilz fotografiert? Bestimme ihn sofort mit der Mushby-App

Beschreibung

Leucopaxillus giganteus, bekannt als Riesen-Krempentrichterling, ist ein imposanter Blätterpilz, der für seine außergewöhnliche Größe und seinen trichterförmigen Hut bekannt ist. Er gehört zur Familie der Ritterlingsverwandten (Tricholomataceae) und ist ein saprobiontischer Pilz, der auf totem organischem Material wächst. Seine Erscheinung ist oft massiv und auffällig, was ihn zu einem leicht erkennbaren Pilz in seinem Habitat macht. Trotz seiner Größe und seines oft appetitlichen Aussehens ist er nicht unumstritten in seiner Speisewertigkeit und sollte mit Vorsicht behandelt werden.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut erreicht Durchmesser von 10 bis 40 cm, selten bis zu 60 cm. Er ist anfangs konvex, wird aber schnell trichterförmig vertieft mit einem eingerollten, später welligen und oft gelappten Rand. Die Oberfläche ist glatt, matt, trocken und von weißlicher bis cremefarbener oder hellockerfarbener Farbe, manchmal mit bräunlichen Flecken im Alter oder bei Berührung. Bei Trockenheit kann die Oberfläche rissig werden.
Lamellen: Die Lamellen sind dicht gedrängt, schmal, herablaufend und von weißlicher bis cremefarbener Farbe. Sie können im Alter leicht gelblich werden. Sie sind oft gegabelt und haben unregelmäßige Schneiden.
Stiel: Der Stiel ist kräftig, zylindrisch bis leicht keulenförmig, oft exzentrisch oder zentral. Er ist 5 bis 15 cm lang und 2 bis 5 cm dick. Die Oberfläche ist weißlich bis cremefarben, glatt oder leicht faserig und ohne Ring oder Volva. Er ist voll und fest.
Fleisch: Das Fleisch ist dick, fest, weißlich und nicht verfärbend bei Verletzung. Es hat einen milden bis leicht bitterlichen Geschmack und einen charakteristischen, oft als mehlartig oder leicht fruchtig beschriebenen Geruch, der manchmal an frisches Brot erinnert.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist massiv und fleischig, oft einzeln oder in Gruppen wachsend, manchmal in Hexenringen. Er kann sehr groß werden und ist durch seine trichterförmige Gestalt charakterisiert.
Lebensraum: Der Riesen-Krempentrichterling ist ein saprobiontischer Pilz, der auf nährstoffreichen Böden in Laub- und Nadelwäldern, an Waldrändern, auf Wiesen, Weiden und in Parks wächst. Er bevorzugt oft grasige oder moosige Standorte und ist häufig in der Nähe von verrottendem Holz oder Pflanzenresten zu finden. Er kann auch in Hexenringen auftreten.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Glatt, matt, trocken, manchmal rissig im Alter
Wuchsform: Einzeln, in Gruppen oder Hexenringen
Sporenabdruck: Weiß
Körperfarbe: Weißlich bis cremefarben, hellockerfarben
Geruch: Mehlartig, leicht fruchtig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
Höhe: 5-15 cm
Hutdurchmesser: 10-40 cm (selten bis 60 cm)
Nährstoffaufnahme: Saprobiontisch

Sicher

Schwach giftig

Der Riesen-Krempentrichterling gilt als essbar, jedoch mit Einschränkungen. Er ist roh giftig und muss immer gut durchgegart werden. Bei manchen Personen kann er auch nach dem Kochen Magen-Darm-Beschwerden verursachen, insbesondere wenn er in großen Mengen verzehrt wird oder die Person empfindlich auf Pilze reagiert. Es wird empfohlen, nur junge, feste Exemplare zu sammeln und vor dem Verzehr einen kleinen Test zu machen. Er ist kein Speisepilz erster Wahl.

Toxinart: Unbekannte Substanzen, die bei unzureichender Garung oder bei empfindlichen Personen Magen-Darm-Beschwerden verursachen können.Reaktionstyp: Gastrointestinal

Schnellcheck

Geruch: Mehlartig, leicht fruchtig, manchmal an frisches Brot erinnernd
Fruchtung: Spätsommer bis Herbst (August bis November)
Substrat: Nährstoffreicher Boden, oft in der Nähe von verrottendem Holz oder Pflanzenresten

Wo zu finden

Laub- und Nadelwälder

Besonders an Waldrändern und Lichtungen, wo ausreichend organisches Material vorhanden ist.

Wiesen und Weiden

Oft in grasigen Bereichen, insbesondere wenn diese an Wälder angrenzen oder alte Baumstümpfe vorhanden sind.

Parks und Gärten

In gepflegten Grünanlagen mit Baumbestand und ausreichend Feuchtigkeit.

Suchtipps

Saisonale Verfügbarkeit

Der Riesen-Krempentrichterling fruchtet hauptsächlich im Spätsommer und Herbst, von August bis November, abhängig von den lokalen Wetterbedingungen.

Standortpräferenzen

Achten Sie auf nährstoffreiche Böden, oft in der Nähe von verrottendem Holz oder Pflanzenresten. Er kann in großen Gruppen oder Hexenringen wachsen, was die Entdeckung erleichtert.

Größe als Indikator

Seine beeindruckende Größe ist ein Hauptmerkmal. Suchen Sie nach großen, hellen, trichterförmigen Pilzen, die aus dem Boden ragen.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Agaricales
Familie: Tricholomataceae
Gattung: Leucopaxillus

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4°C
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 0°C
Kühlung: 3 Tage

Wie man reinigt

Der Riesen-Krempentrichterling sollte vorsichtig von Erde und Pflanzenresten befreit werden. Eine Bürste oder ein feuchtes Tuch sind hierfür geeignet. Bei Bedarf können die Lamellen leicht gereinigt werden. Er sollte nicht gewaschen werden, da er Wasser aufsaugt und matschig werden kann. Beschädigte oder von Insekten befallene Stellen sollten großzügig entfernt werden.