Wie man den Candy Cap bestimmt

Um den Candy Cap (Lactarius rubidus) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut von Lactarius rubidus ist 2-6 cm breit, konvex bis flach ausgebreitet, oft mit einer leichten Vertiefung in der Mitte und manchmal mit einem kleinen Buckel. Die Farbe variiert von rotbraun bis zimtbraun, oft mit einem leicht feuchten, glänzenden Aussehen im jungen Zustand, später matt. Der Hutrand ist oft eingerollt, besonders bei jungen Exemplaren, und kann im Alter wellig werden. Die Oberfläche ist glatt und kahl.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Die Lamellen sind angewachsen bis leicht herablaufend, eng stehend und von blass orangebrauner bis zimtbrauner Farbe, oft heller als der Hut. Sie können gegabelt sein und sind im Alter oft mit Sporenstaub bedeckt.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist 2-6 cm lang und 0,5-1,5 cm dick, zylindrisch oder leicht zur Basis hin verjüngt. Er ist oft hohl oder ausgestopft, von ähnlicher Farbe wie der Hut, aber meist etwas heller. Die Oberfläche ist glatt und kahl.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist dünn, brüchig und von blassbrauner bis cremefarbener Farbe. Bei Verletzung sondert es einen wässrigen bis milchigen, weißen Latex ab, der sich nicht verfärbt. Der Geruch ist im frischen Zustand mild, entwickelt aber beim Trocknen das charakteristische Ahornsirup- oder Curry-Aroma. Der Geschmack ist mild.

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   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Fruchtkörper ist ein typischer Lamellenpilz mit Hut, Stiel und Lamellen. Er ist relativ klein und oft unauffällig, aber sein Geruch ist ein Schlüsselmerkmal.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Lactarius rubidus ist ein Mykorrhizapilz, der eine symbiotische Beziehung mit verschiedenen Baumarten eingeht. Er wird häufig unter Eichen (Quercus spp.), Tannen (Abies spp.) und anderen Nadelbäumen gefunden. Er bevorzugt gut durchlässige Böden in Wäldern und Waldrändern.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Glatt, kahl, feucht bis matt

Wuchsform

Einzeln oder in kleinen Gruppen

Sporenabdruck

Cremefarben bis blassgelb

Körperfarbe

Rotbraun bis zimtbraun

Geruch

Ahornsirup/Curry (getrocknet)

Verfärbung beim Anschnitt

Nicht verfärbend

Höhe

2-6 cm

Hutdurchmesser

2-6 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Angewachsen bis leicht herablaufend
• Stielform: Zylindrisch oder leicht verjüngt
• Stieloberfläche: Glatt, kahl
• Ring: Nicht vorhanden
• Stielquerschnitt: Hohl oder ausgestopft

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