Scharlachroter Saftling

Sicher

Hygrocybe coccinea

Auch bekannt als: Scharlach-Saftling, Scharlachroter Wachsblättler

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Beschreibung

Hygrocybe coccinea, der Scharlachrote Saftling, ist ein auffälliger Pilz, der für seine leuchtend rote Farbe bekannt ist. Er gehört zur Familie der Hygrophoraceae und ist ein typischer Vertreter der Saftlinge, die oft auf ungedüngten, mageren Wiesen und Weiden vorkommen. Seine leuchtende Farbe macht ihn zu einem beliebten Fotomotiv und einem Indikator für naturnahe Graslandökosysteme. Er ist in Europa weit verbreitet, aber aufgrund des Rückgangs geeigneter Lebensräume vielerorts seltener geworden.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut hat einen Durchmesser von 2 bis 6 cm. Er ist anfangs glockenförmig bis konvex, später ausgebreitet und oft leicht gebuckelt. Die Oberfläche ist glatt, feucht und schmierig bei Nässe, trocken glänzend. Die Farbe ist leuchtend scharlachrot bis orangerot, zum Rand hin oft etwas heller. Der Hutrand ist oft leicht gerieft und kann im Alter wellig werden.
Lamellen: Die Lamellen sind dick, weit auseinanderstehend, bauchig und am Stiel angewachsen bis leicht herablaufend. Ihre Farbe ist ebenfalls scharlachrot bis orangerot, oft etwas heller als der Hut, manchmal mit gelblichen Schneiden. Sie sind wachsartig und spröde.
Stiel: Der Stiel ist 3 bis 8 cm lang und 0,5 bis 1,5 cm dick. Er ist zylindrisch, oft zur Basis hin verjüngt oder leicht verdickt, manchmal auch etwas zusammengedrückt. Die Oberfläche ist glatt, faserig und von ähnlicher Farbe wie der Hut, oft etwas heller oder gelblicher an der Basis. Er ist hohl oder markig gefüllt und nicht beringt.
Fleisch: Das Fleisch ist dünn, zerbrechlich und von blassroter bis gelblicher Farbe. Es hat einen milden Geschmack und keinen ausgeprägten Geruch.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist ein typischer Lamellenpilz mit Hut und Stiel. Die leuchtend scharlachrote Farbe ist das auffälligste Merkmal.
Lebensraum: Hygrocybe coccinea wächst saprobiontisch auf ungedüngten, mageren Wiesen, Weiden, Rasenflächen und in lichten Wäldern, oft auf moosigem Untergrund. Er bevorzugt kalkhaltige bis neutrale Böden und ist ein Indikator für artenreiches Grünland. Er ist oft gesellig, aber auch einzeln zu finden.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Glatt, feucht, schmierig bei Nässe, trocken glänzend
Wuchsform: Einzeln oder gesellig
Sporenabdruck: Weiß
Körperfarbe: Scharlachrot bis Orangerot
Geruch: Mild, unauffällig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
Höhe: 3-8 cm
Hutdurchmesser: 2-6 cm
Nährstoffaufnahme: Saprobiontisch

Sicher

Der Scharlachrote Saftling gilt als essbar, aber aufgrund seiner Seltenheit und geringen Größe wird vom Sammeln abgeraten. Er hat keinen besonderen kulinarischen Wert und ist schützenswert. Es gibt keine bekannten Toxine. Verwechslungen mit anderen Saftlingen sind möglich, diese sind jedoch in der Regel ebenfalls ungiftig, aber ebenfalls schützenswert. Eine Verwechslung mit dem giftigen Kegeligen Saftling (Hygrocybe conica), der beim Verletzen schwärzt, ist unwahrscheinlich, da dieser eine andere Form und Verfärbung aufweist.

Toxinart: Keine bekannten ToxineReaktionstyp: Keine

Schnellcheck

Geruch: Mild, unauffällig
Fruchtung: August bis November
Substrat: Erde, Moos auf ungedüngten Wiesen und Weiden

Wo zu finden

Magerwiesen

Ungedüngte, artenreiche Wiesen mit geringem Nährstoffgehalt.

Weiden

Extensiv genutzte Weideflächen, oft mit Moosbewuchs.

Lichte Wälder

Besonders an Waldrändern oder in lichten Bereichen mit Grasbewuchs.

Rasenflächen

Ungenutzte oder selten gemähte Rasenflächen in Parks oder Gärten, die nicht gedüngt werden.

Suchtipps

Standortwahl

Suchen Sie in ungedüngten, extensiv genutzten Graslandökosystemen. Saftlinge sind empfindlich gegenüber Düngemitteln und Pestiziden.

Saison

Die Hauptsaison ist von Spätsommer bis Spätherbst (August bis November), kann aber je nach Witterung variieren.

Bodenbeschaffenheit

Bevorzugt kalkhaltige bis neutrale Böden. Achten Sie auf moosige Stellen.

Begleitvegetation

Oft in Gesellschaft anderer Saftlinge und seltener Wiesenpilze zu finden, was auf einen intakten Lebensraum hindeutet.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Agaricales
Familie: Hygrophoraceae
Gattung: Hygrocybe

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4°C
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 2°C
Kühlung: 2-3 Tage

Wie man reinigt

Aufgrund seiner Zerbrechlichkeit sollte der Scharlachrote Saftling vorsichtig gereinigt werden. Groben Schmutz mit einem weichen Pinsel oder Tuch entfernen. Nicht unter fließendem Wasser waschen, da er sich schnell vollsaugt und an Aroma verliert. Beschädigte oder wurmstichige Stellen entfernen.