Ist der Blutender Wald-Champignon essbar?

Der Blutende Wald-Champignon ist ein guter Speisepilz. Es besteht jedoch Verwechslungsgefahr mit dem giftigen Karbol-Champignon (Agaricus xanthodermus), der einen unangenehmen Karbolgeruch (nach Tinte oder Phenol) aufweist und dessen Fleisch an der Stielbasis intensiv chromgelb anläuft, bevor es sich rötet. Der Karbol-Champignon verursacht Magen-Darm-Beschwerden. Eine weitere Verwechslungsmöglichkeit besteht mit dem Perlhuhn-Champignon (Agaricus phaeolepidotus), der ebenfalls essbar ist, aber oft einen unangenehmen Geruch hat und in größeren Mengen abführend wirken kann. Generell gilt: Nur Pilze sammeln und verzehren, die man zweifelsfrei bestimmen kann. Im Zweifelsfall einen Pilzsachverständigen konsultieren.