Er Skællet Stropharia spiselig?

Pholiota squarrosoides betragtes som spiselig, men er ikke højt værdsat på grund af sin seje tekstur og ofte bitre smag, især i ældre eksemplarer. Den skal altid tilberedes grundigt. Der er rapporteret om milde gastrointestinale forstyrrelser hos nogle individer, især ved indtagelse af rå eller utilstrækkeligt tilberedte svampe. Forveksling med giftige arter er en reel risiko.