Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
Pholiota adiposa, almindeligvis kendt som Kastanje-skælhat eller Chestnut Mushroom, er en iøjnefaldende svamp karakteriseret ved sin klæbrige, skællede hat og gule farve. Den vokser typisk i klynger på dødt eller døende løvtræ og er kendt for sin spiselighed, selvom den kræver grundig tilberedning. Den er en saprofytisk svamp, der spiller en vigtig rolle i nedbrydningen af træmateriale i skovøkosystemer.
Hvordan identificerer man
- Hat
- Hatten er 5-15 cm i diameter, konveks til bredt konveks, ofte med en lav pukkel. Overfladen er klæbrig (klæbrig) og dækket af tætte, oprejste, mørkebrune til rødbrune skæl på en gul til gul-orange baggrund. Randen er ofte indrullet i unge eksemplarer og kan have rester af velum.
- Lameller
- Gællerne er tætsiddende, tilhæftede til let nedløbende, og starter som blege gule, men bliver rustbrune til kanelbrune ved modenhed på grund af sporerne. De er ofte dækket af et slør i unge eksemplarer.
- Stilk
- Stokken er 5-15 cm lang og 1-2,5 cm tyk, cylindrisk eller let fortykket ved basis. Den er gul til gulbrun, dækket af nedadvendte, mørkebrune skæl, især under ringzonen. Over ringzonen er den ofte glattere og lysere. En tydelig, men ofte flygtig, ring kan være til stede, dannet af resterne af det partielle velum.
- Kød
- Kødet er fast, gulligt til blegt gult, og ændrer ikke farve ved beskadigelse. Det har en mild smag og en let radiseagtig eller svampet lugt.
- Frugtlegeme
- Frugtlegemet er typisk mellemstort til stort, voksende i tætte klynger på træ. Den samlede fremtoning er robust og skællet.
- Habitat
- Vokser saprofytisk på dødt eller døende løvtræ, især bøg, eg og ahorn. Den findes ofte i klynger ved træets basis eller på stubbe og væltede stammer. Sjældnere på nåletræ.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Klæbrig, dækket af mørkebrune skæl
- Vækstform: Cespitos (i klynger)
- Sporetryk: Rustbrun til kanelbrun
- Kropsfarve: Gul til gul-orange med mørkebrune skæl
- Lugt: Mild, let radiseagtig
- Farveændring ved snit: Ændrer ikke farve
- Højde: 5-15 cm
- Hatdiameter: 5-15 cm
- Ernæringsmåde: Saprofytisk
Sikker
SikkerPholiota adiposa betragtes som spiselig, men skal altid tilberedes grundigt. Rå eller utilstrækkeligt tilberedte svampe kan forårsage fordøjelsesbesvær. Der er rapporteret om milde gastrointestinale forstyrrelser hos nogle individer, især ved indtagelse af store mængder eller hvis svampene ikke er friske. Det er vigtigt at sikre korrekt identifikation, da der findes giftige skælhatte.
Hurtig kontrol
- Lugt: Mild, let radiseagtig eller svampet
- Frugtning: Sensommer til sent efterår
- Substrat: Dødt eller døende løvtræ
Hvor finder man
Løvskove
Især i områder med gamle løvtræer som bøg og eg, hvor der er rigeligt med dødt træ.
Parker og haver
Kan findes på gamle træstubbe eller fældede træer i bynære områder.
Vådområder
Nogle gange i fugtige skovområder, hvor trænedbrydning er fremherskende.
Tips til at finde
Sæson
Kastanje-skælhat findes primært fra sensommeren til sent efterår (august til november) i tempererede klimaer.
Vækstform
Søg efter den i klynger på træstammer, stubbe eller væltede grene. Den vokser sjældent enkeltvis.
Trætype
Fokuser på løvtræer, især bøg og eg. Den er mindre almindelig på nåletræ.
Kendetegn
Læg mærke til den klæbrige, skællede hat og de gule farver. De mørkebrune skæl på den gule baggrund er et godt kendetegn.
Lignende arter
Almindelig Skælhat
Pholiota squarrosa
Også kendt som: Shaggy Scalycap
Brand-skælhat
Pholiota flammans
Også kendt som: Flaming Scalycap
Giftig Skælhat
Pholiota destruens
Også kendt som: Destructive Scalycap
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familie
- Strophariaceae
- Slægt
- Pholiota
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 4°C
- Frysetid: 6 måneder
- Min temperatur: 0°C
- Køleskab: 5 dage
Hvordan rengøres
Rens svampene forsigtigt med en blød børste eller en fugtig klud for at fjerne jord og snavs. Undgå at skylle dem under rindende vand, da de kan absorbere for meget vand og blive slattent. Fjern eventuelle beskadigede eller insektangrebne dele. Stokken kan være sej og bør ofte kasseres eller kun bruges i bouillon.
Udforsk Kastanje-skælhat
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.