Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
Hummer-svampen er ikke en selvstændig svampeart, men resultatet af en parasitisk infektion af en snyltesvamp, Hypomyces lactifluorum, på værtsvampen, typisk arter af Russula (skørhatte) eller Lactarius (mælkehatte).
Hvordan identificerer man
- Hat
- Overfladen er ru og granuleret, ofte med et forvrænget og uregelmæssigt udseende, der minder om skallen på en kogt hummer.
- Lameller
- Lamellerne er ofte reducerede eller helt udfyldte af den parasitiske svamp, hvilket giver et glat eller ujævnt udseende under hatten.
- Stilk
- Stokken er solid, ofte kortere end normalt for værtsvampen, dækket af samme orangefarvede belægning som hatten.
- Kød
- Hvidt, fast og sprødt indeni, beskyttet af det røde ydre lag.
- Frugtlegeme
- Værtsvampen bliver fuldstændig dækket af et stift, knaldrødt til orangefarvet lag af svampens mycelium.
- Habitat
- Findes primært i nåle- og løvskove, hvor værtsvampene (skørhatte/mælkehatte) naturligt vokser.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Ru, tør, knudret/granuleret.
- Vækstform: Enkeltvis eller i små grupper.
- Sporetryk: Hvid.
- Kropsfarve: Knaldrød til lysende orange.
- Lugt: Mild, behagelig svampeduft.
- Farveændring ved snit: Misfarves normalt ikke ved tryk.
- Højde: 5 til 12 cm.
- Hatdiameter: 5 til 15 cm.
- Ernæringsmåde: Parasitisk svamp der dækker værten.
Sikker
SikkerSvampen er spiselig, men man skal altid være sikker på, hvilken værtsvamp der er inficeret. Hvis værtsvampen er en giftig art, kan toksinerne stadig være til stede.
Hurtig kontrol
- Lugt: Mild, svagt nøddeagtig eller fiskelignende duft.
- Frugtning: Sensommer til efterår.
- Substrat: Parasiterer på andre svampe (Russula/Lactarius).
Hvor finder man
Nordamerika
Meget udbredt i Canada og USA, især i områder med tæt skovvækst.
Europa
Findes sporadisk, men er mindre almindelig end i Nordamerika.
Tips til at finde
Søg efter klare farver
Den stærkt orange/røde farve gør den meget synlig i skovbunden mod grøn mos eller visne blade.
Tjek værtsarterne
Hold øje med områder, hvor der vokser mange Russula-arter, da infektionen starter her.
Lignende arter
Gift-skørhat
Russula
Også kendt som: Russula emetica
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Ascomycota
- Klasse
- Sordariomycetes
- Orden
- Hypocreales
- Familie
- Hypocreaceae
- Slægt
- Hypomyces
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 4 grader Celsius
- Frysetid: Op til 6 måneder ved korrekt nedfrysning
- Min temperatur: 0 grader Celsius
- Køleskab: 3 til 5 dage i en papirspose
Hvordan rengøres
Brug en blød børste til at fjerne jord og nåle. Da overfladen kan være ret ru, kan man forsigtigt skylle den under koldt vand og tørre den med det samme.
Udforsk Hummer-svamp
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.