Sådan identificerer du Løvemanke

For korrekt at identificere Løvemanke (Hericium erinaceus), tjek hvert af disse træk i rækkefølge. Forveksling er den hyppigste årsag til svampeforgiftning, så krydsreferér altid med flere kilder.

Trinvis identifikation

1. 1

   Hat

   Form, farve, overfladestruktur og diameter.

   Ingen tydelig hat. Frugtlegemet er en samlet masse af pigge.

2. 2

   Lameller

   Tilknytning til stok, farve og afstand.

   Ingen gæller. I stedet har svampen pigge, der fungerer som sporebærende strukturer.

3. 3

   Stilk

   Længde, form, overflade og eventuel ring.

   Ingen tydelig stok. Frugtlegemet er ofte fastgjort direkte til træet med en kort, tyk base, hvorfra piggene udgår.

4. 4

   Kød

   Farve, struktur og reaktion ved snit.

   Kødet er fast, hvidt og fibrøst, med en tekstur der minder om skaldyr, især hummer eller krabbe, når den er tilberedt. Det har en mild, let sødlig smag og en behagelig aroma.

5. 5

   Frugtlegeme

   Generelt vækstmønster.

   Frugtlegemet er uregelmæssigt formet, ofte kugleformet til ovalt, og består af talrige, tætsiddende, hvide til cremefarvede pigge, der hænger nedad. Disse pigge kan blive op til 5 cm lange og giver svampen dens karakteristiske 'løvemanke'-udseende. Farven er hvid til gullig-hvid som ung, og bliver mere gullig eller brunlig med alderen eller ved beskadigelse. Størrelsen varierer typisk fra 10-40 cm i diameter.

6. 6

   Habitat

   Hvor og på hvilket substrat den vokser.

   Vokser på dødt eller døende løvtræ, især bøg, eg, ahorn og valnød. Kan også findes på levende træer som en svag parasit. Foretrækker fugtige, skyggefulde områder i løvskove.

Nøglefakta

Hattens overflade

Ingen hat; frugtlegemet består af tætte, hængende pigge

Vækstform

Enkeltstående eller i små grupper, ofte på samme træ

Sporetryk

Hvid

Kropsfarve

Hvid til cremefarvet, bliver gullig/brunlig med alderen

Lugt

Mild, let sødlig

Farveændring ved snit

Bliver gullig eller brunlig ved beskadigelse

Højde

Variabel, typisk 10-40 cm i diameter

Hatdiameter

Ikke relevant, da der ikke er en hat

Frugtlegemets træk

• Lameltilknytning: Ikke relevant, da der ikke er gæller
• Stokform: Ingen tydelig stok, fastgjort direkte til substratet
• Stokoverflade: Ikke relevant
• Ring: Ingen ring
• Stoktværsnit: Ikke relevant

Udforsk Løvemanke