Er Bjørnehovedpigsvamp spiselig?

Hericium americanum er en fremragende spisesvamp. Der er ingen kendte giftige look-alikes, der ligner den til forveksling. Dog skal man altid være 100% sikker på identifikation, før man indtager vilde svampe. Nogle mennesker kan opleve milde fordøjelsesproblemer ved indtagelse af store mængder rå svamp, men dette er sjældent. Allergiske reaktioner er mulige, som med enhver fødevare.