Jordstjerne

Beskrivelse

Jordstjerner (slægten Geastrum) er en fascinerende gruppe af svampe, der tilhører familien Geastraceae. De er kendt for deres unikke frugtlegemer, der åbner sig som en stjerne, når de modnes, og afslører en indre sporepose. Der findes mange forskellige arter af jordstjerner, og de varierer i størrelse, farve og de ydre fligers form og tekstur. De er saprotrofe svampe, hvilket betyder, at de lever af dødt organisk materiale.

Hvordan identificerer man

Hat

Ikke relevant, da jordstjerner ikke har en hat i traditionel forstand. Frugtlegemet er en gasteromycet.

Lameller

Ikke relevant, da jordstjerner er gasteromyceter og ikke har lameller.

Stilk

Ikke relevant, da jordstjerner ikke har en stok i traditionel forstand. Nogle arter kan have en lille, stilk-lignende base, der forbinder sporeposen med de ydre fliger.

Kød

Det indre kød (gleba) i den unge svamp er hvidt og fast, men bliver pulveragtigt og mørkt (brunligt til sort) af sporer, når svampen modnes.

Frugtlegeme

Frugtlegemet starter som en kugleformet eller ægformet struktur, delvist eller helt nedgravet i jorden. Når det modnes, sprækker det ydre lag (peridiet) i 4-15 flige, der bøjer sig tilbage og danner en stjerneform. I midten af denne stjerne sidder en indre, kugleformet sporepose (endoperidiet), ofte med en lille åbning (peristom) i toppen, hvorfra sporerne frigives. Størrelsen varierer meget mellem arter, typisk fra 2 cm til 15 cm i diameter, når den er fuldt udfoldet. Farven på de ydre fliger kan variere fra hvidlig, grålig, brunlig til rødbrun, og overfladen kan være glat, filtet eller skællet. Sporeposen er ofte grålig til brunlig.

Habitat

Jordstjerner findes typisk på jorden i skove, parker og haver, ofte i løvskove, men også i nåleskove. De foretrækker veldrænet jord, ofte rig på organisk materiale. De kan findes enkeltvis eller i små grupper.

Nøglefakta

• Hattens overflade: Ikke relevant (ingen hat).
• Vækstform: Gasteromycet, der åbner sig stjerneformet.
• Sporetryk: Mørkebrun til sort (sporerne er inde i sporeposen).
• Kropsfarve: Ydre fliger: hvidlig, grålig, brunlig, rødbrun. Sporepose: grålig til brunlig.
• Lugt: Mild, jordagtig eller ingen udpræget lugt.
• Farveændring ved snit: Ikke relevant (ingen kød, der blåner).
• Højde: Varierer meget mellem arter, typisk 2-15 cm i diameter, når udfoldet.
• Hatdiameter: Ikke relevant (ingen hat).
• Ernæringsmåde: Saprotrof (nedbryder dødt organisk materiale).

Hurtig kontrol

• Lugt: Mild, jordagtig eller ingen udpræget lugt.
• Frugtning: Sensommer til sen efterår, men tørrede frugtlegemer kan ses hele året.
• Substrat: Jord, ofte i skove, parker og haver, på dødt organisk materiale.

Hvor finder man

Tips til at finde

Lignende arter

Videnskabelig klassifikation

Række

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orden

Geastrales

Familie

Geastraceae

Slægt

Geastrum

Opbevaringsoplysninger

• Max temperatur: Ikke relevant, da jordstjerner ikke er spiselige.
• Frysetid: Ikke relevant.
• Min temperatur: Ikke relevant, da jordstjerner ikke er spiselige.
• Køleskab: Ikke relevant.

Hvordan rengøres

Jordstjerner er ikke spiselige, så rengøring er ikke relevant for kulinariske formål. Hvis de indsamles til studiebrug, kan jord og snavs forsigtigt børstes af med en blød børste.

Udforsk Jordstjerne