Er Fløjlsfod spiselig?

Fløjlsfod er en fremragende spisesvamp, men den har en meget farlig giftig forvekslingsmulighed: Gifthue (Galerina marginata). Gifthue indeholder amatoxiner, de samme dødelige toksiner som i Grøn Fluesvamp. Det er absolut afgørende at kunne skelne disse to arter fra hinanden. Fløjlsfod har ingen ring på stokken, en sej, mørk og fløjlsagtig stok, og vokser ofte i tætte klynger. Gifthue har en tydelig ring på stokken, en lysere, skør stok og vokser ofte mere spredt. Vær yderst forsigtig og saml kun Fløjlsfod, hvis du er 100% sikker på identifikationen. Tilberedning: Fløjlsfod skal altid tilberedes. Rå svampe kan forårsage mavebesvær. Den er fremragende i supper, wokretter og som tilbehør.