Er Vintertrompetsvamp spiselig?

Vintertrompetsvamp er en fremragende spisesvamp og betragtes ikke som giftig. Dog skal man altid være 100% sikker på identifikation, da forveksling med visse giftige arter kan forekomme. Orangekantarel (Hygrophoropsis aurantiaca) er en giftig forvekslingsmulighed, men den har ægte gæller og en mere intens orange farve. Symptomer på indtagelse af Orangekantarel kan inkludere mavebesvær. Generelt anbefales det at koge eller stege svampe grundigt for at nedbryde eventuelle let fordøjelige stoffer og forbedre smagen.