Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
Cantharellus minor er en lille, spiselig svamp, der tilhører kantarel-familien. Den er kendt for sin lyse æggegule til orange farve og sin karakteristiske frugtagtige duft, ofte beskrevet som abrikoslignende. Den adskiller sig fra den almindelige kantarel (Cantharellus cibarius) primært ved sin mindre størrelse og mere slanke statur. Den er en mykorrhizasvamp, der danner symbiotiske forhold med træer, især eg og bøg.
Hvordan identificerer man
- Hat
- Hatten er 1-4 cm i diameter, ofte tragtformet eller navlet i midten, med en bølget eller lappet rand. Overfladen er glat og mat, farven er lys æggegul til orange. Kanterne kan være indrullede som ung.
- Lameller
- I stedet for ægte lameller har Cantharellus minor forgrenede, nedløbende ribber eller folder på undersiden af hatten. Disse ribber er af samme farve som hatten eller lidt lysere og er ofte mere sparsomme og mindre fremtrædende end hos Cantharellus cibarius.
- Stilk
- Stokken er 1-5 cm høj og 0,3-0,8 cm tyk, slank og ofte tilspidset mod basis. Den er solid, glat og af samme farve som hatten eller lidt lysere. Den er ofte hul i ældre eksemplarer.
- Kød
- Kødet er tyndt, skørt, blegt gult til hvidligt. Det har en mild smag og en karakteristisk frugtagtig duft, der minder om abrikoser.
- Frugtlegeme
- Frugtlegemet er lille, tragtformet til skålformet, ofte med en bølget eller uregelmæssig rand. Farven varierer fra lys æggegul til orange.
- Habitat
- Vokser på jorden i løvskove, især under eg og bøg. Foretrækker fugtig, mosrig jord. Danner mykorrhiza med træer.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Glat, mat
- Vækstform: Enkeltvis eller i spredte grupper
- Sporetryk: Bleg gul til hvidlig
- Kropsfarve: Æggegul til orange
- Lugt: Frugtagtig, abrikoslignende
- Farveændring ved snit: Ikke mærkbart
- Højde: 1-5 cm
- Hatdiameter: 1-4 cm
- Ernæringsmåde: Mykorrhiza
Sikker
SikkerCantharellus minor er en spiselig svamp. Der er ingen kendte toksiner forbundet med denne art. Dog skal man altid være 100% sikker på identifikation, da forveksling med giftige arter kan have alvorlige konsekvenser. Falsk kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca) er ikke giftig, men betragtes som en dårlig spisesvamp og kan forårsage mavebesvær hos nogle individer. Den giftige orange kantarel (Omphalotus illudens) findes ikke i Danmark, men er en farlig forvekslingsmulighed i Nordamerika.
Hurtig kontrol
- Lugt: Frugtagtig, abrikoslignende
- Frugtning: Sommer til efterår
- Substrat: Jord under løvtræer (eg, bøg)
Hvor finder man
Løvskove
Især under eg og bøg, hvor den danner mykorrhiza. Foretrækker fugtig, mosrig jord.
Skovbryn
Kan findes i overgangen mellem skov og åbne områder, hvor der er god adgang til lys og fugt.
Tips til at finde
Sæson
Findes typisk fra sommer til efterår (juli til oktober), afhængig af lokale vejrforhold.
Vækstforhold
Søg i fugtige områder i løvskove, især efter perioder med regn. Den vokser ofte i grupper eller spredt.
Identifikation
Vær opmærksom på de forgrenede ribber i stedet for ægte lameller, den frugtagtige duft og den karakteristiske æggegule farve. Den mindre størrelse er et nøglekendetegn i forhold til den almindelige kantarel.
Lignende arter
Almindelig Kantarel
Kantarel
Også kendt som: Cantharellus cibarius
Tragt-Kantarel
Kantarel
Også kendt som: Craterellus tubaeformis
Falsk Kantarel
Kantarel
Også kendt som: Hygrophoropsis aurantiaca
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Cantharellales
- Familie
- Cantharellaceae
- Slægt
- Cantharellus
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 4°C
- Frysetid: 6 måneder
- Min temperatur: 0°C
- Køleskab: 5 dage
Hvordan rengøres
Rens forsigtigt med en blød børste eller en fugtig klud for at fjerne jord og snavs. Undgå at vaske dem under rindende vand, da de kan blive vandmættede og miste smag og tekstur. Skær eventuelle beskadigede dele fra.
Udforsk Lille Kantarel
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.