Sådan identificerer du Honning-svampe

For korrekt at identificere Honning-svampe (Armillaria mellea), tjek hvert af disse træk i rækkefølge. Forveksling er den hyppigste årsag til svampeforgiftning, så krydsreferér altid med flere kilder.

Trinvis identifikation

1. 1

   Hat

   Form, farve, overfladestruktur og diameter.

   Hatten er honningfarvet til brunlig, ofte med mørkere skæl eller pletter. Den er først konveks, men flader ud med alderen.

2. 2

   Lameller

   Tilknytning til stok, farve og afstand.

   Gællerne er nedløbende til let nedløbende, hvide til gullige og kan udvikle rustfarvede pletter med alderen.

3. 3

   Stilk

   Længde, form, overflade og eventuel ring.

   Stokken er cylindrisk, 5-20 cm lang og 1-3 cm tyk. Den er typisk lysere end hatten og har en karakteristisk ring (annulus) øverst.

4. 4

   Kød

   Farve, struktur og reaktion ved snit.

   Kødet er hvidt til gulligt og kan have en bitter smag.

5. 5

   Frugtlegeme

   Generelt vækstmønster.

   Frugtlegemerne af honning-svampe er typisk mellemstore til store, med en hatdiameter på 3-15 cm.

6. 6

   Habitat

   Hvor og på hvilket substrat den vokser.

   Honning-svampe vokser typisk i klynger på træ eller træstubbe, både på løvtræer og nåletræer. De findes ofte i skove og parker.

Nøglefakta

Hattens overflade

Glat til skællet

Vækstform

I klynger

Sporetryk

Hvid

Kropsfarve

Honningfarvet til brunlig

Lugt

Mild

Farveændring ved snit

Ingen

Højde

5-20 cm

Hatdiameter

3-15 cm

Frugtlegemets træk

• Lameltilknytning: Nedløbende til let nedløbende
• Stokform: Cylindrisk
• Stokoverflade: Glat til fibrøs
• Ring: Til stede
• Stoktværsnit: Fyldt

Udforsk Honning-svampe