Har du et billede? Identificér svampe straks med Mushby-appen
Åbn appenBeskrivelse
En fremragende spiselig svamp, der ofte findes i løv- og nåleskove. Den kendetegnes ved sin anisslugt og tendens til at gulne ved berøring.
Hvordan identificerer man
- Hat
- 5-12 cm, hvid til cremehvid, bliver ofte gul ved tryk eller med alderen.
- Lameller
- Først lyserøde, senere mørkebrune ved modenhed.
- Stilk
- Slank, hvid, med en tydelig, ofte hængende ring, der gulner ved berøring.
- Kød
- Hvidt, lugter tydeligt af anis eller mandler.
- Frugtlegeme
- Mellemstor til stor med en karakteristisk slank habitus for en champignon.
- Habitat
- Forekommer i både løv- og nåleskov, ofte i forbandelse med gran eller bøg.
Nøglefakta
- Hattens overflade: Glat, ofte silkeagtig hvid
- Vækstform: Enkeltvis eller i mindre grupper
- Sporetryk: Mørkebrun til chokoladebrun
- Kropsfarve: Hvid til cremet
- Lugt: Anis
- Farveændring ved snit: Gulner ved tryk
- Højde: 8-15 cm
- Hatdiameter: 5-12 cm
- Ernæringsmåde: Saprotrof
Sikker
SikkerSpiselig, men kræver sikker identifikation da den kan forveksles med giftige arter som Karbol-Champignon.
Hurtig kontrol
- Lugt: Tydelig anis eller bitre mandler
- Frugtning: Sommer til efterår
- Substrat: Jord i skovmiljøer
Hvor finder man
Løvskove
Trives især ved bøg og eg med god forna.
Nåleskove
Findes ofte i kanten af nåleskov med gran.
Tips til at finde
Lugtprøven
Gnub stokken og hatten; den bør have en tydelig, sødlig anislugt.
Gulning
Bemærk om svampen gulner markant ved basen og på hatten.
Lignende arter
Karbol-Champignon
Agaricus
Også kendt som: Agaricus xanthodermus
Hvid Fluesvamp
Amanita
Også kendt som: Amanita virosa
Videnskabelig klassifikation
- Række
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familie
- Agaricaceae
- Slægt
- Agaricus
Opbevaringsoplysninger
- Max temperatur: 4 grader Celsius
- Frysetid: 6 måneder ved korrekt forberedelse
- Min temperatur: 0 grader Celsius
- Køleskab: 2-3 dage i papirspose
Hvordan rengøres
Børst forsigtigt jord og skovbund af. Undgå at skylle for meget, da svampen suger vand. Fjern den nederste del af stokken.
Udforsk Skov-Champignon
Identificér svampe overalt
Gratis på iOS, Android og web. Foto-identifikation, fuld database og din personlige samling.