Šťavnatka zlatá

Popis

Tricholomopsis rutilans, běžně známá jako šťavnatka zlatá, je nápadná houba patřící do čeledi čirůvkovitých (Tricholomataceae). Je charakteristická svými jasnými barvami a saprotrofním způsobem života na mrtvém dřevě jehličnanů. Její název 'Plums and Custard' (švestky a pudink) odkazuje na kombinaci fialovo-červených šupinek na žlutém podkladu, což připomíná barvy tohoto dezertu. Je to poměrně hojný druh v jehličnatých lesích mírného pásu.

Jak identifikovat

Klobouk

Klobouk má průměr 5-15 cm, zpočátku je vyklenutý, později plochý až vmáčklý, s podvinutým okrajem, který se později narovnává. Povrch klobouku je suchý, plstnatý až šupinatý, s výraznými fialově červenými až vínovými šupinkami na žlutém až oranžově žlutém podkladu. Barva šupinek je nejintenzivnější ve středu klobouku a směrem k okraji bledne. Okraj klobouku je často žlutější.

Žábry

Lupeny jsou husté, široké, zoubkem připojené až sbíhavé, žluté až zlatožluté barvy. U starších plodnic mohou být mírně tmavší.

Třeň

Třeň je válcovitý, často prohnutý, 5-12 cm dlouhý a 1-2,5 cm tlustý. Barva třeně je podobná klobouku – žlutá s fialově červenými šupinkami, které jsou nejvýraznější ve spodní části. Báze třeně může být mírně ztlustlá. Je plný, později dutý.

Dužnina

Dužnina je žlutá, měkká, vodnatá, bez výrazné chuti a pachu. Někdy je popisována jako mírně nahořklá.

Plodnice

Plodnice jsou kloboukaté, lupenaté.

Stanoviště

Roste saprotrofně na mrtvém dřevě jehličnanů, zejména borovic a smrků. Preferuje pařezy, padlé kmeny a silné větve. Vzácněji se může objevit i na dřevě listnáčů. Roste jednotlivě nebo ve skupinách, často ve shlucích. Je to typický druh starších jehličnatých lesů, ale lze ji nalézt i v mladších porostech, kde je dostatek mrtvého dřeva. Je důležitým rozkladačem dřeva v ekosystému lesa.

Klíčové fakty

• Povrch klobouku: Šupinatý, plstnatý
• Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách
• Otisk výtrusů: Bílá
• Barva těla: Žlutá s fialově červenými šupinkami
• Zápach: Nevýrazný
• Změna barvy při řezu: Ne
• Výška: 5-12 cm
• Průměr klobouku: 5-15 cm
• Způsob výživy: Saprotrofní

Rychlá kontrola

• Zápach: Nevýrazný
• Plodění: Léto až podzim (srpen-listopad)
• Substrát: Mrtvé dřevo jehličnanů (borovice, smrk)

Kde najít

Tipy pro hledání

Podobné druhy

Vědecká klasifikace

Kmen

Basidiomycota

Třída

Agaricomycetes

Řád

Agaricales

Čeleď

Tricholomataceae

Rod

Tricholomopsis

Informace o skladování

• Max. teplota: N/A
• Doba zmrazení: N/A
• Min. teplota: N/A
• Chlazení: N/A

Jak čistit

Jelikož se jedná o nejedlou houbu, čištění není relevantní pro kulinářské účely. Pro studijní účely lze odstranit hrubé nečistoty kartáčkem.

Prozkoumat Šťavnatka zlatá