Jak určit Žlučový holubinka

Pro správné určení druhu Žlučový holubinka (Russula fellea) zkontrolujte každý z těchto znaků postupně. Nesprávné určení je nejčastější příčinou otravy houbami, takže vždy porovnávejte s více zdroji.

Určení krok za krokem

1. 1

   Klobouk

   Tvar, barva, povrchová textura a průměr.

   Klobouk je 5-10 cm široký, zpočátku polokulovitý, později vyklenutý až plochý, často s mírnou prohlubní uprostřed. Okraj je hladký, někdy mírně rýhovaný. Barva je žlutá, okrově žlutá až medově žlutá, někdy s oranžovými tóny. Pokožka je lesklá, za vlhka lepkavá, slupitelná jen do poloviny poloměru.

2. 2

   Žábry

   Připojení ke třeni, barva a hustota.

   Lupeny jsou husté, křehké, připojené k třeni, zpočátku krémové, později okrově žluté. Často jsou vidličnatě větvené u třeně. Při poškození mohou ronit vodnaté kapičky.

3. 3

   Třeň

   Délka, tvar, povrch a případný prsten.

   Třeň je 4-8 cm dlouhý a 1-2 cm tlustý, válcovitý, plný, později houbovitý. Barva je podobná klobouku, žlutá až okrová, někdy s bělavou bází. Povrch je hladký, podélně vrásčitý.

4. 4

   Dužnina

   Barva, textura a reakce při řezu.

   Dužnina je bílá, pod pokožkou klobouku nažloutlá, křehká. Má výraznou štiplavou až hořkou chuť a ovocnou vůni, často popisovanou jako vůně pelargonií, jablečného pyré nebo hořčice. Na řezu nemění barvu.

5. 5

   Plodnice

   Celkový vzor růstu.

   Plodnice je středně velká, masitá, s kloboukem o průměru 5-10 cm a válcovitým třeněm.

6. 6

   Stanoviště

   Kde a na jakém substrátu roste.

   Roste mykorhizně, převážně pod buky (Fagus sylvatica), ale občas i pod jinými listnatými stromy. Preferuje kyselé až neutrální půdy.

Klíčové fakty

Povrch klobouku

Hladká, lesklá, za vlhka lepkavá.

Forma růstu

Roztroušeně nebo ve skupinách.

Otisk výtrusů

Krémová až okrová.

Barva těla

Žlutá, okrově žlutá, medově žlutá.

Zápach

Ovocná (pelargonie, jablečné pyré).

Změna barvy při řezu

Nemění barvu.

Výška

4-8 cm

Průměr klobouku

5-10 cm

Znaky plodnice

• Připojení lupenů: Připojené k třeni.
• Tvar třeně: Válcovitý.
• Povrch třeně: Hladký, podélně vrásčitý.
• Prsten: Chybí.
• Průřez třeně: Plný, později houbovitý.

Prozkoumat Žlučový holubinka