Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Březovka obecná (Russula betularum) je druh houby z čeledi holubinkovitých (Russulaceae). Je to malá až středně velká holubinka, která roste v blízkosti bříz. Klobouk je obvykle bílý až nažloutlý, někdy s růžovým nádechem. Lupeny jsou bílé a husté. Třeň je bílý a křehký. Dužnina je bílá a má mírnou chuť. Březovka obecná je jedlá, ale není příliš chutná.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk je 3-7 cm široký, v mládí polokulovitý, později ploše rozložený, často s hrbolem uprostřed. Pokožka klobouku je hladká, lesklá, za vlhka slizká, za sucha matná. Barva klobouku je bílá až nažloutlá, někdy s růžovým nádechem.
- Žábry
- Lupeny jsou bílé, husté, u třeně volné nebo krátce sbíhavé.
- Třeň
- Třeň je 3-7 cm dlouhý a 1-2 cm tlustý, válcovitý, bílý, křehký.
- Dužnina
- Dužnina je bílá, křehká, má mírnou chuť a vůni.
- Plodnice
- Plodnice je menší až střední velikosti.
- Stanoviště
- Roste v listnatých a smíšených lesích, především pod břízami, od července do října.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladká, lesklá, za vlhka slizká
- Forma růstu: Mykorhizní
- Otisk výtrusů: Bílý
- Barva těla: Bílá až nažloutlá
- Zápach: Mírný
- Změna barvy při řezu: Ne
- Výška: 3-7 cm
- Průměr klobouku: 3-7 cm
- Způsob výživy: Mykorhiza
Bezpečná
BezpečnáBřezovka obecná je jedlá, ale není příliš chutná. Některé zdroje uvádějí, že může způsobit mírné zažívací potíže u citlivých jedinců.
Rychlá kontrola
- Zápach: Mírný, nenápadný
- Plodění: Červenec až říjen
- Substrát: Půda pod břízami
Kde najít
Listnaté a smíšené lesy
Březovka obecná roste především v listnatých a smíšených lesích, zejména pod břízami.
Vlhké lokality
Preferuje vlhké lokality, jako jsou břehy potoků a okraje lesů.
Tipy pro hledání
Hledejte pod břízami
Březovka obecná roste často v blízkosti bříz, takže se zaměřte na tyto oblasti.
Sezóna
Nejlepší doba pro hledání je od července do října.
Podobné druhy
Holubinka mandlová
houba
Také známá jako: Russula vesca
Holubinka Queletova
houba
Také známá jako: Russula queletii
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Russulales
- Čeleď
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informace o skladování
- Max. teplota: 5 °C
- Doba zmrazení: 3 měsíce
- Min. teplota: 2 °C
- Chlazení: 2 dny
Jak čistit
Očistěte klobouk a třeň od nečistot a jehličí. Lupeny není nutné čistit.
Prozkoumat Březovka obecná
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.