Jak určit Hlíva ústřičná

Pro správné určení druhu Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) zkontrolujte každý z těchto znaků postupně. Nesprávné určení je nejčastější příčinou otravy houbami, takže vždy porovnávejte s více zdroji.

Určení krok za krokem

1. 1

   Klobouk

   Tvar, barva, povrchová textura a průměr.

   Klobouk má průměr 5-20 cm, je masitý, pružný, v mládí podvinutý, později plochý až mírně vmáčklý. Barva klobouku je proměnlivá, od šedé, šedohnědé až po modrošedou, někdy s fialovým nádechem. Povrch klobouku je hladký, za vlhka mírně slizký.

2. 2

   Žábry

   Připojení ke třeni, barva a hustota.

   Lupeny jsou bílé až krémové, husté, sbíhají po třeni.

3. 3

   Třeň

   Délka, tvar, povrch a případný prsten.

   Třeň je krátký, postranní, často chybí, bělavý až našedlý, plstnatý.

4. 4

   Dužnina

   Barva, textura a reakce při řezu.

   Dužnina je bílá, pružná, s příjemnou vůní a mírnou chutí.

5. 5

   Plodnice

   Celkový vzor růstu.

   Plodnice hlívy ústřičné jsou bokem přirostlé, polokruhovité až jazykovité, často uspořádané do trsů.

6. 6

   Stanoviště

   Kde a na jakém substrátu roste.

   Hlíva ústřičná roste saprofyticky nebo paraziticky na dřevě listnatých stromů, zejména buků, vrb a topolů. Objevuje se od podzimu do jara.

Klíčové fakty

Povrch klobouku

Hladký, za vlhka mírně slizký

Forma růstu

Trsnatá

Otisk výtrusů

Bílý až nažloutlý

Barva těla

Šedá, šedohnědá, modrošedá

Zápach

Příjemná, houbová

Změna barvy při řezu

Nemění barvu

Výška

5-20 cm

Průměr klobouku

5-20 cm

Znaky plodnice

• Připojení lupenů: Sbíhavé
• Tvar třeně: Krátký, postranní
• Povrch třeně: Plstnatý
• Prsten: Chybí
• Průřez třeně: Plný

Prozkoumat Hlíva ústřičná