Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Hlíva ústřičná je jedlá dřevokazná houba z čeledi hlívovitých. Její plodnice mají charakteristický tvar připomínající ústřici a jsou ceněny pro své nutriční hodnoty a chuť.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 5-20 cm, je masitý, pružný, v mládí podvinutý, později plochý až mírně vmáčklý. Barva klobouku je proměnlivá, od šedé, šedohnědé až po modrošedou, někdy s fialovým nádechem. Povrch klobouku je hladký, za vlhka mírně slizký.
- Žábry
- Lupeny jsou bílé až krémové, husté, sbíhají po třeni.
- Třeň
- Třeň je krátký, postranní, často chybí, bělavý až našedlý, plstnatý.
- Dužnina
- Dužnina je bílá, pružná, s příjemnou vůní a mírnou chutí.
- Plodnice
- Plodnice hlívy ústřičné jsou bokem přirostlé, polokruhovité až jazykovité, často uspořádané do trsů.
- Stanoviště
- Hlíva ústřičná roste saprofyticky nebo paraziticky na dřevě listnatých stromů, zejména buků, vrb a topolů. Objevuje se od podzimu do jara.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, za vlhka mírně slizký
- Forma růstu: Trsnatá
- Otisk výtrusů: Bílý až nažloutlý
- Barva těla: Šedá, šedohnědá, modrošedá
- Zápach: Příjemná, houbová
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 5-20 cm
- Průměr klobouku: 5-20 cm
- Způsob výživy: Saprofytická/Parazitická
Bezpečná
BezpečnáHlíva ústřičná není jedovatá a je považována za bezpečnou k jídlu.
Rychlá kontrola
- Zápach: Příjemná, houbová
- Plodění: Bokem přirostlé plodnice
- Substrát: Dřevo listnatých stromů
Kde najít
Listnaté lesy
Hlíva ústřičná se nejčastěji vyskytuje v listnatých lesích, kde roste na odumřelých kmenech a větvích listnatých stromů.
Parky a aleje
Lze ji nalézt i v parcích a alejích, kde roste na stromech.
Tipy pro hledání
Hledejte na podzim a v zimě
Hlíva ústřičná roste především od podzimu do jara, takže nejlepší doba pro její hledání je v chladnějších měsících.
Zaměřte se na listnaté stromy
Hlíva ústřičná preferuje listnaté stromy, takže se zaměřte na buky, vrby a topoly.
Podobné druhy
Hlíva plicní
jedlá houba
Také známá jako: Pleurotus pulmonarius
Hlíva dubová
jedlá houba
Také známá jako: Pleurotus dryinus
Hlíva miskovitá
nejedlá houba
Také známá jako: Crepidotus mollis
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Hlívovité (Pleurotaceae)
- Rod
- Pleurotus
Informace o skladování
- Max. teplota: 5
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 2
- Chlazení: 3-5 dní
Jak čistit
Hlívu ústřičnou očistěte od nečistot a zbytků dřeva. Lze ji opláchnout pod tekoucí vodou a osušit.
Prozkoumat Hlíva ústřičná
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.