Jak určit Hlíva královská

Pro správné určení druhu Hlíva královská (Pleurotus eryngii) zkontrolujte každý z těchto znaků postupně. Nesprávné určení je nejčastější příčinou otravy houbami, takže vždy porovnávejte s více zdroji.

Určení krok za krokem

1. 1

   Klobouk

   Tvar, barva, povrchová textura a průměr.

   Klobouk má průměr 3-12 cm, je zpočátku vyklenutý, později plochý až mírně vmáčklý, s podvinutým okrajem, který se později narovnává. Barva klobouku je proměnlivá, od světle hnědé, šedohnědé, okrové až po tmavě hnědou. Povrch je hladký, suchý, někdy mírně plstnatý, za vlhka lepkavý. Na rozdíl od jiných hlív má klobouk často centrální nebo excentrické postavení, nikoli boční.

2. 2

   Žábry

   Připojení ke třeni, barva a hustota.

   Lupeny jsou husté, sbíhavé na třeň, bílé až krémové barvy, později mohou žloutnout. Jsou poměrně široké a měkké.

3. 3

   Třeň

   Délka, tvar, povrch a případný prsten.

   Třeň je velmi robustní, válcovitý, plný, pevný, často excentrický, ale může být i centrální. Měří 3-10 cm na výšku a 1-4 cm v průměru. Barva je bílá až krémová, povrch je hladký. Směrem k bázi se často rozšiřuje. Je to nejvýraznější identifikační znak oproti jiným hlívám.

4. 4

   Dužnina

   Barva, textura a reakce při řezu.

   Dužnina je bílá, pevná, masitá, pružná, s příjemnou houbovou vůní a jemnou chutí. Nemění barvu na řezu.

5. 5

   Plodnice

   Celkový vzor růstu.

   Plodnice je robustní, masitá, s výrazným tlustým třeněm a menším kloboukem. Roste jednotlivě nebo v malých skupinách.

6. 6

   Stanoviště

   Kde a na jakém substrátu roste.

   Saprofytická houba rostoucí na odumřelých kořenech a zbytcích rostlin z čeledi miříkovitých (Apiaceae), zejména na máčce polní (Eryngium campestre), ale i na jiných druzích. V kultuře se pěstuje na slámě, pilinách nebo jiných lignocelulózových substrátech.

Klíčové fakty

Povrch klobouku

Hladký, suchý, někdy mírně plstnatý

Forma růstu

Saprofytická

Otisk výtrusů

Bílá až světle krémová

Barva těla

Klobouk: světle hnědý, šedohnědý, okrový; Třeň: bílý až krémový

Zápach

Jemná houbová

Změna barvy při řezu

Nemění barvu

Výška

3-10 cm

Průměr klobouku

3-12 cm

Znaky plodnice

• Připojení lupenů: Sbíhavé
• Tvar třeně: Válcovitý, často se rozšiřující k bázi
• Povrch třeně: Hladký
• Prsten: Chybí
• Průřez třeně: Plný

Prozkoumat Hlíva královská