Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Mycetinis scorodonius, běžně známý jako česneková houba, je malá, ale výrazná houba, která se vyznačuje silnou česnekovou vůní a chutí. Je ceněna v kuchyni pro své aromatické vlastnosti. Roste saprotrofně na dřevě, často na zbytcích listnatých stromů, a je poměrně hojná v mírném pásu severní polokoule.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 0,5–3 cm, zpočátku je vyklenutý, později plochý až vmáčklý, často s malým hrbolkem uprostřed. Barva je krémově bílá, nažloutlá až světle okrová, někdy s narůžovělým nádechem. Povrch je hladký, matný, za vlhka mírně lepkavý, za sucha suchý. Okraj klobouku je často rýhovaný, průsvitný.
- Žábry
- Lupeny jsou řídké, široké, volné nebo slabě připojené k třeni, bělavé až krémové. Mezi lupeny jsou často kratší lupénky.
- Třeň
- Třeň je 2–6 cm dlouhý a 0,1–0,3 cm tlustý, válcovitý, velmi tuhý, pružný, lesklý, tmavě hnědý až černohnědý, směrem k bázi tmavší. Na bázi je často pokrytý bělavými chloupky (myceliem). Je dutý a chrupavčitý.
- Dužnina
- Dužnina je tenká, bělavá, pružná, s velmi silnou a charakteristickou česnekovou vůní a chutí. Vůně je patrná i u sušených plodnic.
- Plodnice
- Plodnice je malá, kloboukatá, s tenkým, tuhým třeněm. Celá houba je poměrně pružná a odolná vůči hnilobě.
- Stanoviště
- Roste saprotrofně, převážně na opadaných větvičkách, listí a zbytcích dřeva listnatých stromů, zejména dubů, buků a habrů. Preferuje vlhká, stinná místa v lesích.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný, za vlhka mírně lepkavý
- Forma růstu: Roztroušeně nebo ve skupinách
- Otisk výtrusů: Bílý
- Barva těla: Klobouk krémově bílý až okrový, třeň tmavě hnědý až černohnědý
- Zápach: Silná česneková
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 2-6 cm
- Průměr klobouku: 0.5-3 cm
- Způsob výživy: Saprotrofní
Bezpečná
BezpečnáMycetinis scorodonius není toxický a je považován za jedlou houbu. Je však důležité si být jistý správnou identifikací, aby nedošlo k záměně s jinými, potenciálně nejedlými druhy. Vždy sbírejte pouze houby, které bezpečně poznáte.
Rychlá kontrola
- Zápach: Silná česneková
- Plodění: Léto až podzim
- Substrát: Opadané dřevo listnatých stromů
Kde najít
Listnaté lesy
Často se vyskytuje v listnatých lesích, zejména pod duby, buky a habry, kde roste na opadaných větvičkách a listí.
Smíšené lesy
Může se objevit i ve smíšených lesích, pokud jsou přítomny listnaté stromy a dostatek tlejícího dřeva.
Tipy pro hledání
Hledejte na tlejícím dřevě
Česneková houba roste saprotrofně, takže ji hledejte na opadaných větvičkách, kůře a listí, často částečně zahrabaných v zemi.
Vnímejte vůni
Její silná česneková vůně je nejlepším identifikačním znakem. Často ji ucítíte dříve, než ji uvidíte, zejména po dešti.
Kontrolujte spodní stranu listů
Někdy roste na spodní straně opadaných listů, takže je dobré se podívat i tam.
Podobné druhy
Česneková houba velká
houba
Také známá jako: Mycetinis alliaceus
Česneková houba drobná
houba
Také známá jako: Mycetinis prasiosmus
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Omphalotaceae
- Rod
- Mycetinis
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 3-5 dní
Jak čistit
Česneková houba je malá a křehká. Nejlépe se čistí suchým štětečkem nebo jemným hadříkem. Vyhněte se mytí pod tekoucí vodou, aby neztratila aroma a nenasákla vodu. Odstraňte veškeré nečistoty a poškozené části.
Prozkoumat Česneková houba
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.