Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Čirůvka obrovská je nápadná, velmi velká lupenatá houba, která roste v kruzích nebo skupinách. Je charakteristická svým trychtýřovitým kloboukem a bílými, hustými lupeny. Je to saprotrofní druh, který se živí rozkládající se organickou hmotou v půdě. Vyznačuje se silnou, moučnou vůní a chutí. Je považována za jedlou, ale vyžaduje důkladnou tepelnou úpravu a u některých jedinců může způsobit zažívací potíže.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 10-40 cm, výjimečně až 60 cm. Je zpočátku vyklenutý, později hluboce trychtýřovitý, s podvinutým, později vlnitým a nepravidelným okrajem. Povrch je hladký, matný, bělavý až krémový, někdy s nažloutlými nebo okrovými skvrnami, zvláště ve středu. Za sucha může být popraskaný.
- Žábry
- Lupeny jsou husté, úzké, sbíhavé na třeň, bílé až krémové, později mohou mít nažloutlý nádech. Jsou snadno oddělitelné od dužniny klobouku.
- Třeň
- Třeň je robustní, válcovitý, často excentrický, směrem k bázi se zužující nebo mírně kyjovitý. Měří 5-15 cm na výšku a 2-5 cm v průměru. Barva je bělavá, podobná klobouku, povrch je hladký nebo jemně vláknitý. Je plný, pevný.
- Dužnina
- Dužnina je bílá, pevná, masitá, neměnící barvu na řezu. Má výraznou moučnou vůni a mírně nahořklou nebo moučnou chuť. Je poměrně tlustá, zejména ve středu klobouku.
- Plodnice
- Plodnice je masitá, mohutná, zpočátku vyklenutá, později trychtýřovitá, často s vlnitým okrajem. Barva je bělavá až krémová, někdy s okrovými skvrnami.
- Stanoviště
- Roste saprotrofně na zemi, často v kruzích (tzv. čarodějné kruhy) nebo ve skupinách. Preferuje travnaté plochy, okraje lesů, parky, zahrady a pastviny. Upřednostňuje humózní půdy.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný, bělavý až krémový
- Forma růstu: Jednotlivě, ve skupinách, často v kruzích
- Otisk výtrusů: Bílý
- Barva těla: Bělavý až krémový
- Zápach: Moučná
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 5-15 cm
- Průměr klobouku: 10-40 cm (až 60 cm)
- Způsob výživy: Saprotrofní
Bezpečná
Mírná toxicitaČirůvka obrovská je považována za jedlou houbu, ale pouze po důkladné tepelné úpravě. Syrová nebo nedostatečně tepelně upravená může způsobit zažívací potíže, jako je nevolnost, zvracení a průjem. U některých citlivých jedinců se mohou objevit zažívací potíže i po správné úpravě. Je důležité ji nezaměnit s jedovatými druhy, jako je závojenka olovová.
Rychlá kontrola
- Zápach: Moučná, silná
- Plodění: Léto až podzim (červenec-říjen)
- Substrát: Země, saprotrofní
Kde najít
Evropa
Široce rozšířená v mírném pásu Evropy, od Skandinávie po Středomoří.
Severní Amerika
Vzácněji se vyskytuje i v některých oblastech Severní Ameriky.
Asie
Zaznamenána i v některých částech Asie.
Tipy pro hledání
Čas sběru
Plodnice se objevují od léta do podzimu, obvykle od července do října, s vrcholem v září.
Místa výskytu
Hledejte na travnatých plochách, okrajích lesů, v parcích a zahradách, často v kruzích nebo skupinách. Preferuje místa s dostatkem organické hmoty v půdě.
Velikost
Díky své impozantní velikosti je poměrně snadno rozpoznatelná. Mladé plodnice jsou však menší a méně trychtýřovité.
Podobné druhy
Závojenka olovová
houba
Také známá jako: Entoloma sinuatum
Strmělka mlženka
houba
Také známá jako: Clitocybe nebularis
Strmělka anýzová
houba
Také známá jako: Clitocybe odora
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Tricholomataceae
- Rod
- Leucopaxillus
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 3 dny
Jak čistit
Očistěte plodnice od hrubých nečistot (zemina, listí) suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem. Lupeny mohou zadržovat nečistoty, proto je třeba je pečlivě vyčistit. Neoplachujte pod tekoucí vodou, aby houba nenasákla příliš mnoho vody.
Prozkoumat Čirůvka obrovská
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.