Jak určit Ryzec peprný

Pro správné určení druhu Ryzec peprný (Lactifluus piperatus) zkontrolujte každý z těchto znaků postupně. Nesprávné určení je nejčastější příčinou otravy houbami, takže vždy porovnávejte s více zdroji.

Určení krok za krokem

1. 1

   Klobouk

   Tvar, barva, povrchová textura a průměr.

   Klobouk 5-15 cm, v mládí sklenutý, později nálevkovitý, povrch matný, suchý, čistě bílý.

2. 2

   Žábry

   Připojení ke třeni, barva a hustota.

   Velmi husté, sbíhavé, úzké, bílé až krémové.

3. 3

   Třeň

   Délka, tvar, povrch a případný prsten.

   Krátký, válcovitý, plný, tvrdý, barvy klobouku.

4. 4

   Dužnina

   Barva, textura a reakce při řezu.

   Tvrdá, bílá, po poranění roní bílé, nehořké, ale extrémně pálivé mléko.

5. 5

   Plodnice

   Celkový vzor růstu.

   Celá plodnice je bílá až krémová, masitá, bez páskování na klobouku.

6. 6

   Stanoviště

   Kde a na jakém substrátu roste.

   Mykorhizní houba rostoucí v listnatých i jehličnatých lesích, často pod buky a duby.

Klíčové fakty

Povrch klobouku

Suchý, hladký, matný, někdy jemně šupinkatý.

Forma růstu

Jednotlivě nebo v malých skupinách.

Otisk výtrusů

Bílý až krémový.

Barva těla

Sněhově bílá až nažloutlá.

Zápach

Nevýrazná, příjemně houbová.

Změna barvy při řezu

Nemění barvu, nebo jen velmi pomalu do krémova.

Výška

4-8 cm.

Průměr klobouku

5-15 cm.

Znaky plodnice

• Připojení lupenů: Výrazně sbíhavé.
• Tvar třeně: Válcovitý, dole mírně zúžený.
• Povrch třeně: Hladký, suchý.
• Prsten: Absence.
• Průřez třeně: Plný, tvrdý.

Prozkoumat Ryzec peprný