Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Hypomyces lactifluorum je parazitická vřeckovýtrusná houba, která napadá plodnice jiných hub, nejčastěji druhů z rodů Russula (holubinka) a Lactarius (ryzec). Napadené plodnice se transformují do charakteristické, tvrdé, oranžovo-červené hmoty, která připomíná vařeného humra, odtud pochází její název. Tato houba je ceněna pro svou jedinečnou chuť a texturu.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk hostitelské houby je zcela pokryt parazitem a ztrácí svou původní strukturu. Místo lupenů nebo rourek se objevuje hladký nebo jemně zvrásněný povrch, který je pokryt výtrusorodou vrstvou parazita.
- Žábry
- Lupeny hostitelské houby jsou zcela potlačeny a nahrazeny hladkou nebo jemně zvrásněnou vrstvou parazita, která nese perithecia (plodnice vřeckovýtrusné houby).
- Třeň
- Třeň hostitelské houby je rovněž pokryt parazitem a je často zkrácený a ztloustlý. Jeho původní struktura je neznatelná. Barva je stejná jako u zbytku plodnice, oranžová až červená.
- Dužnina
- Dužnina je pevná, tvrdá, bílá až krémová, s oranžovým nebo načervenalým okrajem. Má charakteristickou, příjemnou vůni připomínající mořské plody, zejména humra nebo krevety. Chuť je jemná, oříšková, lehce nasládlá.
- Plodnice
- Plodnice jsou nepravidelné, masivní, tvrdé a těžké. Původní tvar hostitelské houby je často zcela deformován. Barva se pohybuje od sytě oranžové po červenou, někdy s bělavými nebo nažloutlými skvrnami. Povrch je drsný, hrbolatý, často s drobnými prohlubněmi a výrůstky.
- Stanoviště
- Roste na zemi v lesích, parazituje na plodnicích holubinek (Russula spp.) a ryzců (Lactarius spp.). Preferuje vlhké, stinné lokality. Často se vyskytuje ve smíšených a listnatých lesích, ale lze ji nalézt i v jehličnatých lesích.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký až jemně zvrásněný, pokrytý perithecii parazita
- Forma růstu: Parazitická, deformující hostitelskou houbu
- Otisk výtrusů: Bílá (výtrusy hostitele jsou potlačeny, výtrusy parazita jsou mikroskopické a bílé)
- Barva těla: Oranžová až červená
- Zápach: Humrová, krevetová
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 5-20 cm (výška deformované plodnice)
- Průměr klobouku: 5-30 cm (průměr deformované plodnice)
- Způsob výživy: Parazitické, získává živiny z hostitelské houby
Bezpečná
BezpečnáHlíva humrová je považována za jedlou a velmi chutnou houbu. Nicméně, je důležité si uvědomit, že parazituje na jiných houbách. Pokud by parazit napadl toxickou hostitelskou houbu, mohla by se stát toxickou i hlíva humrová. Proto je klíčové sbírat pouze ty plodnice, které jsou zcela a rovnoměrně napadeny a vykazují typické znaky (oranžová barva, tvrdá konzistence, vůně mořských plodů). Nikdy nesbírejte plodnice, které jsou jen částečně napadené nebo mají neobvyklou barvu či strukturu. Vždy je nutné houbu důkladně tepelně upravit. Konzumace syrové houby se nedoporučuje.
Rychlá kontrola
- Zápach: Výrazná, příjemná, připomínající mořské plody (humr, krevety)
- Plodění: Léto až podzim
- Substrát: Na zemi, parazituje na plodnicích holubinek (Russula spp.) a ryzců (Lactarius spp.)
Kde najít
Severní Amerika
Široce rozšířená v Severní Americe, zejména ve východních a západních oblastech, kde jsou hojné hostitelské druhy hub.
Střední Amerika
Méně častá, ale zaznamenaná v některých oblastech Střední Ameriky.
Evropa
V Evropě je její výskyt vzácnější a lokální, ale byla zaznamenána v několika zemích.
Asie
Zaznamenána v některých částech Asie, ale není tak hojná jako v Severní Americe.
Tipy pro hledání
Identifikace hostitele
Hledejte deformované, oranžové plodnice, které rostou na zemi. Původní hostitelská houba je často nepoznatelná, ale někdy lze rozeznat zbytky lupenů nebo tvar klobouku.
Vlhkost a stín
Preferuje vlhké a stinné prostředí, často pod stromy nebo v hustém podrostu.
Sezóna
Nejčastěji se objevuje od léta do podzimu, zejména po deštích.
Vůně
Charakteristická vůně mořských plodů je dobrým identifikačním znakem.
Podobné druhy
Žádné přímé toxické dvojníky
N/A
Také známá jako: N/A
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Ascomycota
- Třída
- Sordariomycetes
- Řád
- Hypocreales
- Čeleď
- Hypocreaceae
- Rod
- Hypomyces
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 5 dní
Jak čistit
Hlíva humrová je často znečištěná hlínou a lesním odpadem. Doporučuje se ji očistit suchým kartáčkem nebo vlhkým hadříkem. Větší kusy lze opláchnout pod tekoucí vodou a ihned osušit. Je důležité odstranit veškeré nečistoty, protože se mohou skrývat v záhybech plodnice.
Prozkoumat Hlíva humrová
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.