Máte fotku? Identifikujte houby okamžitě v aplikaci Mushby
Otevřít aplikaciPopis
Clitocybe brumalis, běžně známá jako zimní nálevka, je malá až středně velká houba z čeledi čirůvkovitých (Tricholomataceae). Vyznačuje se nálevkovitým kloboukem, který je často světle hnědý až šedohnědý, a roste převážně v chladnějších měsících, často i pod sněhem. Je to saprotrofní druh, který se živí rozkládající se organickou hmotou v lesích.
Jak identifikovat
- Klobouk
- Klobouk má průměr 2-6 cm, zpočátku je vyklenutý, později plochý až nálevkovitý s prohloubeným středem. Okraj je často podvinutý, později zvlněný. Barva klobouku je světle hnědá, šedohnědá až okrová, za vlhka tmavší, za sucha vybledající. Povrch je hladký, matný, někdy jemně plstnatý, za vlhka lepkavý.
- Žábry
- Lupeny jsou husté, sbíhavé na třeň, úzké, bělavé až krémové, později nažloutlé. Často jsou vidličnatě větvené.
- Třeň
- Třeň je 2-5 cm dlouhý a 0.3-0.8 cm tlustý, válcovitý, často prohnutý, plný, později dutý. Barva je podobná klobouku, světle hnědá až šedohnědá, na bázi často s bělavou plstí (myceliem). Povrch je hladký nebo jemně podélně vláknitý.
- Dužnina
- Dužnina je tenká, bělavá až světle hnědá, křehká. Vůně je nevýrazná, někdy slabě moučná, chuť mírná, nevýrazná.
- Plodnice
- Plodnice je kloboukatá, lupenatá, s centrálním třeněm. Roste jednotlivě nebo ve skupinách.
- Stanoviště
- Roste saprotrofně na opadaném listí, jehličí, mechu nebo holé zemi v listnatých i jehličnatých lesích, parcích a zahradách. Preferuje chladnější a vlhčí stanoviště. Často se objevuje v pozdním podzimu a v zimě, často i pod sněhem.
Klíčové fakty
- Povrch klobouku: Hladký, matný, za vlhka lepkavý
- Forma růstu: Jednotlivě nebo ve skupinách
- Otisk výtrusů: Bílá
- Barva těla: Světle hnědá, šedohnědá, okrová
- Zápach: Nevýrazná, slabě moučná
- Změna barvy při řezu: Nemění barvu
- Výška: 2-5 cm
- Průměr klobouku: 2-6 cm
- Způsob výživy: Saprotrofní
Bezpečná
BezpečnáClitocybe brumalis je považována za jedlou houbu, ale její kulinářská hodnota je nízká kvůli malé velikosti a nevýrazné chuti. Je důležité ji nezaměnit s jedovatými druhy nálevek, zejména s bílými druhy, které obsahují muskarin. Vždy je nutné mít 100% jistotu v identifikaci. Při pochybnostech houbu nesbírejte a nekonzumujte.
Rychlá kontrola
- Zápach: Nevýrazná, slabě moučná
- Plodění: Podzim až zima
- Substrát: Opadané listí, jehličí, mech, holá zem
Kde najít
Listnaté lesy
Vyskytuje se na opadaném listí, zejména pod buky a duby.
Jehličnaté lesy
Roste na jehličí a mechu, často pod smrky a borovicemi.
Parky a zahrady
Lze ji nalézt i v kultivovaných oblastech s dostatkem organické hmoty.
Tipy pro hledání
Sezóna
Hledejte ji od pozdního podzimu (říjen) do zimy (únor), často i v mírných zimách pod sněhem.
Stanoviště
Zaměřte se na vlhká, stinná místa s bohatou vrstvou opadaného listí nebo jehličí.
Skupinový růst
Často roste ve skupinách, takže pokud najdete jednu, pravděpodobně jich bude v okolí více.
Podobné druhy
Nálevka ojíněná
houba
Také známá jako: Clitocybe pruinosa
Nálevka rýhonohá
houba
Také známá jako: Clitocybe vibecina
Nálevka vosková
houba
Také známá jako: Clitocybe cerussata
Vědecká klasifikace
- Kmen
- Basidiomycota
- Třída
- Agaricomycetes
- Řád
- Agaricales
- Čeleď
- Tricholomataceae
- Rod
- Clitocybe
Informace o skladování
- Max. teplota: 4°C
- Doba zmrazení: 6 měsíců
- Min. teplota: 0°C
- Chlazení: 3 dny
Jak čistit
Plodnice očistěte suchým kartáčkem od hrubých nečistot (zemina, jehličí). V případě potřeby otřete vlhkým hadříkem. Nedoporučuje se je namáčet, protože snadno nasáknou vodu.
Prozkoumat Zimní nálevka
Identifikujte houby kdekoli
Zdarma pro iOS, Android a web. Identifikace podle fotografie, kompletní databáze a vaše osobní sbírka.