
Мастилена гъба ядлива ли е?
Coprinellus micaceus
Имаш ли снимка? Разпознай гъбите мигновено с приложението Mushby
Отвори приложениетоБезопасна
БезопаснаCoprinellus micaceus се счита за ядлива гъба, но само когато е млада и свежа, преди да започне процесът на автолиза. Важно е да се консумира веднага след събиране. За разлика от Coprinopsis atramentaria (Набръчкана мастиленка), Coprinellus micaceus не съдържа коприн и не предизвиква антибус-подобна реакция при консумация с алкохол. Въпреки това, поради бързата си автолиза и крехкост, не е високо ценена кулинарно. Препоръчва се консумация само на млади екземпляри, които все още не са започнали да почерняват.
Не бъркайте с тези подобни видове
Грешното разпознаване е най-честата причина за отравяне с гъби. Мастилена гъба може да бъде объркана с:
- Набръчкана мастиленка — гъба
- Плесива мастиленка — гъба
- Обикновена мастиленка — гъба
Научи повече за Мастилена гъба
Разпознавай гъби навсякъде
Безплатно за iOS, Android и в мрежата. Разпознаване по снимка, пълна база данни и лична колекция.