كيفية التعرف على فطر قش الأرز

للتعرف الصحيح على فطر قش الأرز (Volvariella volvacea), تحقق من كل من هذه الخصائص بالترتيب. سوء التعرف هو السبب الأكثر شيوعاً للتسمم بالفطر، لذا قارن دائماً مع عدة مصادر.

تعرف خطوة بخطوة

1. 1

   القبعة

   الشكل واللون والملمس والقطر.

   القبعة: يتراوح قطرها من 5 إلى 12 سم، وتكون في البداية بيضاوية أو مخروطية الشكل، ثم تتسطح مع التقدم في العمر. لونها يتراوح من الرمادي الداكن إلى البني الفاتح، وقد تكون مغطاة بألياف دقيقة. الحافة غالبًا ما تكون مشقوقة أو متموجة قليلاً.

2. 2

   الخياشيم

   الالتصاق بالساق واللون والتباعد.

   الخياشيم: حرة، كثيفة، وناعمة. لونها في البداية أبيض أو وردي فاتح، ثم تتحول إلى اللون الوردي البني مع نضوج الأبواغ.

3. 3

   الساق

   الطول والشكل والسطح ووجود حلقة.

   الساق: يتراوح طولها من 6 إلى 12 سم وقطرها من 1 إلى 2 سم. لونها أبيض أو رمادي فاتح، صلبة، ومغطاة بغشاء سميك عند القاعدة (الفولفا). لا يوجد حلقة على الساق.

4. 4

   اللب

   اللون والملمس والتفاعل عند القطع.

   اللحم: أبيض، ناعم، ورقيق، لا يتغير لونه عند قطعه أو تعرضه للهواء. له رائحة وطعم خفيفان وممتعان.

5. 5

   الجسم الثمري

   نمط النمو العام.

   الجسم الثمري لفطر قش الأرز يمر بمراحل نمو مختلفة. يبدأ كبيضة صغيرة مغطاة بغشاء (فولفا) ثم يتطور إلى فطر ناضج بقبعة وساق وخياشيم.

6. 6

   الموطن

   أين ينمو وعلى أي ركيزة.

   ينمو فطر قش الأرز بشكل رئيسي على قش الأرز المتحلل، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا على مواد نباتية أخرى غنية بالسليلوز مثل نشارة الخشب، أوراق الموز، أو سيقان الذرة. يفضل البيئات الدافئة والرطبة.

حقائق أساسية

سطح القبعة

ناعمة أو ليفية قليلاً

شكل النمو

متفرقة أو في مجموعات صغيرة

طبعة الأبواغ

وردي بني

لون الجسم

رمادي داكن إلى بني فاتح (القبعة)، أبيض إلى رمادي فاتح (الساق)

الرائحة

خفيف، فطري

تغير اللون عند القطع

لا يتغير لونه

الارتفاع

6-12 سم

قطر القبعة

5-12 سم

خصائص الجسم الثمري

• التصاق الخياشيم: حرة
• شكل الساق: أسطوانية، صلبة
• سطح الساق: ناعمة
• الحلقة: غائب
• مقطع الساق: دائري

استكشف فطر قش الأرز