كيفية التعرف على فطر المحار الصيفي

للتعرف الصحيح على فطر المحار الصيفي (Pleurotus pulmonarius), تحقق من كل من هذه الخصائص بالترتيب. سوء التعرف هو السبب الأكثر شيوعاً للتسمم بالفطر، لذا قارن دائماً مع عدة مصادر.

تعرف خطوة بخطوة

1. 1

   القبعة

   الشكل واللون والملمس والقطر.

   القبعة: قطرها من 5 إلى 15 سم (قد يصل إلى 20 سم)، على شكل مروحة أو صدفة، مسطحة إلى محدبة، مع حافة ملفوفة في البداية. لونها يتراوح من الأبيض إلى البني الفاتح أو الرمادي المصفر، وقد يصبح أفتح مع التقدم في العمر ويفقد لونه عند التعرض لأشعة الشمس. السطح أملس وجاف، وأحياناً يكون مشعراً قرب نقطة الاتصال بالركيزة (الخشب).

2. 2

   الخياشيم

   الالتصاق بالساق واللون والتباعد.

   الخياشيم: بيضاء إلى مصفرة فاتحة عند الشباب، تتحول إلى كريمية أو رمادية مع التقدم في العمر. متراصة، متصلة بشكل ممتد (decurrent) أسفل السويقة أو نقطة الاتصال بالركيزة. تفرع نادر. الأبواغ بيضاء أو أرجوانية فاتحة.

3. 3

   الساق

   الطول والشكل والسطح ووجود حلقة.

   السويقة (الجذع): قصيرة جداً أو غائبة تماماً، إذا وجدت تكون جانبية (eccentric) أو لا مركزية، صلبة، وأحياناً مشعرة عند القاعدة. لونها أبيض مائل للبني الفاتح، وقد تكون ناعمة أو ذات ملمس لبدي.

4. 4

   اللب

   اللون والملمس والتفاعل عند القطع.

   اللحم: أبيض، صلب وثابت عند الشباب، يصبح أكثر ليونة مع التقدم في العمر، رقيق نسبياً، ذو رائحة عطرية خفيفة وقوام مطاطي.

5. 5

   الجسم الثمري

   نمط النمو العام.

   جسم ثمري على شكل رف أو مروحة، ينمو في مجموعات متداخلة، يتراوح عرضه بين 5-15 سم.

6. 6

   الموطن

   أين ينمو وعلى أي ركيزة.

   ينمو saprophytically (رمياً) على الأخشاب الصلبة الميتة أو المحتضرة، خاصة البلوط والزان والدلب. ينمو في مجموعات متراكبة أو كتل كبيرة. يفضل الغابات نفضية الأوراق والمختلطة. نادراً ما ينمو على الأخشاب الصنوبرية. يوجد في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأستراليا.

حقائق أساسية

سطح القبعة

أملس وجاف، قد يكون مشعراً قليلاً عند نقطة الاتصال بالسويقة أو الركيزة.

شكل النمو

مجموعات متداخلة (imbricate) أو متراصة (cespitose) على الخشب.

طبعة الأبواغ

أبيض إلى أرجواني فاتح.

لون الجسم

أبيض، كريمي إلى بني فاتح أو رمادي مصفر.

الرائحة

فطري خفيف، قد يكون عطرًا أو بنكهة تشبه اليانسون الخفيف.

تغير اللون عند القطع

لا يتغير لون اللحم بشكل ملحوظ عند الكدمات.

الارتفاع

السويقة قصيرة جداً أو غائبة.

قطر القبعة

5-15 سم، يمتد ليصبح مروحياً.

خصائص الجسم الثمري

• التصاق الخياشيم: متصلة بشكل ممتد (decurrent) أسفل السويقة أو نقطة الاتصال بالركيزة.
• شكل الساق: جانبية (lateral) أو لا مركزية (eccentric)، قصيرة جداً أو غائبة.
• سطح الساق: ناعمة أو لبدية، بيضاء مائلة للبني الفاتح.
• الحلقة: لا يوجد (لا توجد حلقة على السويقة).
• مقطع الساق: صلبة، بيضاء.

استكشف فطر المحار الصيفي