فطر المحار

الوصف

فطر المحار هو نوع من الفطريات الصالحة للأكل والتي تنتمي إلى عائلة المحاريات. يتميز بشكله الذي يشبه المحار أو المروحة، وغالبًا ما ينمو على الأشجار المتساقطة أو الخشب الميت. يعتبر فطر المحار من الفطريات اللذيذة والمغذية، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي.

كيفية التحديد

القبعة

عادة ما يكون على شكل محارة أو مروحة، ويتراوح لونه من الأبيض إلى الرمادي أو البني الفاتح. سطحه ناعم أو مغطى بقليل من الزغب.

الخياشيم

متدلية، بيضاء أو كريمية اللون، وتمتد على طول الساق.

الساق

قصير أو غائب، يقع على الجانب أو في المنتصف.

اللب

أبيض وسميك.

الجسم الثمري

عادة ما ينمو في مجموعات متداخلة.

الموطن

ينمو على الأشجار المتساقطة أو الخشب الميت.

حقائق أساسية

• سطح القبعة: ناعمة أو زغبية
• شكل النمو: مجموعات متداخلة
• طبعة الأبواغ: أبيض أو كريمي
• لون الجسم: أبيض، رمادي، بني فاتح
• الرائحة: خفيف ومنعش
• تغير اللون عند القطع: لا يوجد
• الارتفاع: 2-8 سم
• قطر القبعة: 5-25 سم
• طريقة التغذية: متطفل أو مترمم

فحص سريع

• الرائحة: خفيف ومنعش
• الإثمار: على مدار العام، ولكن بشكل خاص في الخريف والربيع.
• الركيزة: الأشجار المتساقطة أو الخشب الميت

أين تجد

نصائح الإيجاد

الأنواع المشابهة

التصنيف العلمي

الشعبة

Basidiomycota

الفئة

Agaricomycetes

الرتبة

Agaricales

العائلة

Pleurotaceae

الجنس

Pleurotus

معلومات التخزين

• الحد الأقصى للحرارة: 4 درجات مئوية
• مدة التجميد: 3 أشهر
• الحد الأدنى للحرارة: 2 درجة مئوية
• التبريد: 5 أيام

كيفية التنظيف

يمكن تنظيف فطر المحار بفرشاة ناعمة لإزالة الأوساخ أو الحطام. يمكن أيضًا مسحه بقطعة قماش مبللة.

استكشف فطر المحار