كيفية التعرف على مايتاكي

للتعرف الصحيح على مايتاكي (Grifola frondosa), تحقق من كل من هذه الخصائص بالترتيب. سوء التعرف هو السبب الأكثر شيوعاً للتسمم بالفطر، لذا قارن دائماً مع عدة مصادر.

تعرف خطوة بخطوة

1. 1

   القبعة

   الشكل واللون والملمس والقطر.

   القبعات الفردية صغيرة، يتراوح عرضها من 2 إلى 10 سم، وهي على شكل ملعقة أو مروحة، ذات حواف متموجة أو مفصصة. لونها يتراوح من الرمادي الفاتح إلى البني الداكن، وقد تكون أغمق في المركز وأفتح نحو الحواف. السطح العلوي جاف ومخملي أو أملس قليلاً.

2. 2

   الخياشيم

   الالتصاق بالساق واللون والتباعد.

   لا توجد خياشيم. السطح السفلي للقبعات يحتوي على مسام صغيرة جدًا (0.5-2 مم) بيضاء أو كريمية اللون، تتحول إلى صفراء باهتة مع التقدم في العمر. الأنابيب قصيرة جدًا.

3. 3

   الساق

   الطول والشكل والسطح ووجود حلقة.

   الجذع الرئيسي سميك وقصير، يتفرع إلى سيقان أصغر تحمل القبعات. لونه أبيض أو كريمي، ويصبح أكثر قتامة وليفية مع التقدم في العمر. يلتصق بقوة بالخشب.

4. 4

   اللب

   اللون والملمس والتفاعل عند القطع.

   اللحم أبيض، سميك، طري عندما يكون الفطر صغيرًا، ويصبح أكثر صلابة وليفية مع التقدم في العمر. له رائحة فطرية مميزة وطعم خفيف ولذيذ.

5. 5

   الجسم الثمري

   نمط النمو العام.

   جسم الثمرة كبير، يتراوح قطره من 10 إلى 100 سم، ويتكون من العديد من القبعات الصغيرة المتداخلة والمتفرعة من قاعدة جذعية سميكة مشتركة. يزن عادة من 1 إلى 5 كيلوغرامات، ولكن يمكن أن يصل إلى 50 كيلوغرامًا في بعض الحالات.

6. 6

   الموطن

   أين ينمو وعلى أي ركيزة.

   ينمو فطر المايتاكي بشكل أساسي عند قاعدة أشجار البلوط الحية أو الميتة، وأحيانًا على أشجار الزان والقيقب. يفضل الغابات المتساقطة الأوراق في المناطق المعتدلة.

حقائق أساسية

سطح القبعة

جاف، مخملي أو أملس قليلاً.

شكل النمو

متعدد المسام، ينمو في مجموعات متفرعة.

طبعة الأبواغ

أبيض.

لون الجسم

رمادي فاتح إلى بني داكن.

الرائحة

فطري خفيف.

تغير اللون عند القطع

لا يتغير اللون بشكل ملحوظ.

الارتفاع

يصل إلى 100 سم عرضًا.

قطر القبعة

2-10 سم للقبعات الفردية.

خصائص الجسم الثمري

• التصاق الخياشيم: لا توجد خياشيم (مسام بدلاً من ذلك).
• شكل الساق: قصير، سميك، يتفرع.
• سطح الساق: أبيض أو كريمي، يصبح ليفيًا.
• الحلقة: لا يوجد.
• مقطع الساق: صلب.

استكشف مايتاكي