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赭盖小奥德蘑（Xerula furfuracea），俗称根柄菇，是一种伞菌，属于口蘑科（Physalacriaceae）。 它以其深埋于地下的长而粗壮的柄而闻名。 虽然在一些资料中被认为是可食用的，但由于潜在的混淆以及可能的轻微胃肠道不适，食用时应谨慎。
如何识别
- 菌盖
- 菌盖直径 3-8 厘米，呈凸面至扁平，有时中央略微凸起（umbo）。 表面干燥，通常有细小的糠秕状鳞片或颗粒（因此得名“furfuracea”，意为糠秕状）。 颜色从棕褐色到红棕色不等，随着年龄的增长可能会褪色。
- 菌褶
- 菌褶白色，自由，间距宽。 它们是不与菌柄相接的，并且可以很容易地与菌盖分离。
- 菌柄
- 菌柄长 5-15 厘米或更长，直径 0.5-1.5 厘米。它通常具有与菌盖相似的颜色，或略浅。 菌柄下部是其特征，因为它是长而逐渐变细的“根状”延伸部分，可以深入地下。
- 菌肉
- 菌肉白色，较厚，气味温和，味道也温和。
- 子实体
- 子实体通常中等大小。 其显著特征是长而粗壮的柄，向下逐渐变细，有时会延伸到地面以下几英寸。
- 栖息地
- 根柄菇是一种腐生菌，这意味着它通过分解有机物而获得营养。 它常见于阔叶林中，特别是在腐烂的树桩和埋藏的木头上。 它倾向于在夏季和秋季的雨季生长。
关键事实
- 菌盖表面: 干燥，糠秕状
- 生长形态: 单生或小群
- 孢子印: 白色
- 本体颜色: 棕褐色至红棕色
- 气味: 温和
- 切口变色: 不变色
- 高度: 5-15 厘米或更长
- 菌盖直径: 3-8 厘米
- 营养获取方式: 腐生
安全
轻度毒性虽然一些资料表明红盖小奥德蘑是可食用的，但应谨慎。 据报道，有些人食用后会出现轻微的胃肠道不适。 最重要的是，它可能与其他有毒蘑菇混淆。 因此，建议食用这种蘑菇时要格外小心，除非你有信心且经验丰富。
毒素类型: 未知，可能有某种胃肠道刺激物反应类型: 轻微胃肠道不适
快速检查
- 气味: 温和、土味
- 出菇: 夏季至秋季
- 基质: 腐烂的阔叶树木
发现地点
阔叶林
在阔叶林中寻找，特别是在山毛榉、橡树或枫树下。
腐烂木材
检查腐烂的原木、树桩和埋藏的木材，因为这是此蘑菇最常生长的地方。
雨季
在夏季和秋季雨季，尤其是在降雨后几天寻找。
寻找技巧
挖掘
小心地将蘑菇从地下挖出，确保完好无损地得到长柄的整个长度。 这有助于识别并防止与其他蘑菇混淆。
检查菌盖表面
寻找菌盖上的特征鳞片或颗粒状表面。
气味
注意淡淡的、略带泥土味的气味。 避免食用任何带有其他气味的蘑菇。
相似物种
Rooting shank
Mushroom
也称为: Xerula radicata
Bulbous honey fungus
Mushroom
也称为: Armillaria gallica
科学分类
- 门
- Basidiomycota
- 纲
- Agaricomycetes
- 目
- Agaricales
- 科
- Physalacriaceae
- 属
- Xerula
储存信息
- 最高温度: 4 摄氏度
- 冷冻时长: 3 个月
- 最低温度: 1 摄氏度
- 冷藏: 3 天
如何清洁
用软刷轻轻刷去菌盖和菌柄上的污垢和碎屑。 可以用湿布擦拭，但避免浸泡蘑菇，因为它会吸收水分并变得糊状。