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乳菇 (Lactarius)

乳菇可以吃吗?

Lactarius

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有毒

中度毒性

有些乳菇种类含有毒素,食用后可能引起胃肠道不适或其他中毒症状。在不确定乳菇种类的情况下,不要轻易食用。

毒素类型: 倍半萜类化合物反应类型: 胃肠道刺激

不要与这些相似物种混淆

误认是蘑菇中毒最常见的原因。乳菇可能与以下物种混淆:

  • 毒红菇 — 真菌
  • 硫色乳菇 — 真菌

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