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栓孔菌（Daedalea quercina）是一种常见的木腐菌，属于多孔菌科。其最显著的特征是其菌盖下表面呈迷宫状或迷宫状的菌孔，这也是其英文名“Mazegill”的由来。这种真菌通常生长在死去的橡树或其他阔叶树的木材上，引起木材的白色腐烂。它是一种坚硬、木质的真菌，通常呈扇形或半圆形，颜色从灰白色到棕色不等。
如何识别
- 菌盖
- 菌盖直径通常为5-20厘米，厚度2-8厘米。表面粗糙，有时有细微的绒毛，颜色多变，从灰白色、浅灰色到黄褐色、深棕色，边缘通常较浅。同心环带不明显或有。老熟后表面可能开裂或长有藻类而呈绿色。
- 菌褶
- 栓孔菌的菌管层是其最独特的特征。菌管口呈迷宫状、迷宫状或不规则的片状，有时呈齿状或裂缝状。颜色从乳白色、浅灰色到黄褐色，受伤或老化后可能变深。菌管深达1-3厘米。
- 菌柄
- 无菌柄，子实体直接附着在宿主木材上。
- 菌肉
- 菌肉坚硬、木质，颜色为浅棕色或木色，无明显气味和味道。
- 子实体
- 子实体通常为一年生或多年生，坚硬、木质，无柄，呈扇形、半圆形或肾形，有时呈马蹄形。通常侧生于宿主木材上。
- 栖息地
- 主要生长在死去的橡树（Quercus spp.）或其他阔叶树的枯木、树桩或倒木上，引起白色腐烂。偶尔也见于活树的伤口处。通常单独生长或成群生长。
关键事实
- 菌盖表面: 粗糙，有时有细微绒毛，颜色多变，从灰白色到深棕色
- 生长形态: 无柄，侧生于木材上，单独或成群生长
- 孢子印: 白色
- 本体颜色: 菌盖灰白色至棕色，菌肉浅棕色
- 气味: 无明显气味
- 切口变色: 无明显变色
- 高度: 不适用（无菌柄）
- 菌盖直径: 5-20厘米
- 营养获取方式: 腐生（木腐菌），引起白色腐烂
安全
安全栓孔菌被认为无毒，但由于其坚硬、木质的质地，通常不被视为可食用菌。没有已知的毒性报告，但也不建议食用。
毒素类型: 无已知毒素反应类型: 无
快速检查
- 气味: 无明显气味
- 出菇: 坚硬、木质，扇形或半圆形
- 基质: 死去的橡树或其他阔叶树木材
发现地点
北美洲
广泛分布于北美洲的温带森林中，尤其是在橡树林中。
欧洲
在欧洲各地也很常见，特别是在有橡树生长的地区。
亚洲
在亚洲部分地区也有分布，但相对较少。
寻找技巧
寻找宿主树种
主要寻找橡树（Quercus spp.）的枯木、倒木或树桩。栓孔菌对橡树有很强的偏好性。
观察木材腐烂类型
栓孔菌引起木材的白色腐烂，这意味着被感染的木材会变得柔软、纤维状，颜色变浅。
检查菌盖下表面
其独特的迷宫状菌孔是识别栓孔菌的关键特征。仔细观察菌盖下表面的结构。
季节性
全年可见，但新生的子实体在温暖潮湿的季节（春末到秋季）更为常见。
相似物种
裂褶菌
真菌
也称为: Schizophyllum commune
桦孔菌
真菌
也称为: Fomitopsis betulina
科学分类
- 门
- 担子菌门 (Basidiomycota)
- 纲
- 伞菌纲 (Agaricomycetes)
- 目
- 多孔菌目 (Polyporales)
- 科
- 多孔菌科 (Polyporaceae)
- 属
- 栓孔菌属 (Daedalea)
储存信息
- 最高温度: 25°C
- 冷冻时长: 不适用
- 最低温度: 4°C
- 冷藏: 不适用
如何清洁
栓孔菌通常不用于食用，因此清洁不是主要考虑因素。如果出于研究或展示目的收集，可以用软刷清除表面的泥土和碎屑。