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红柄牛肝菌（Boletus rubripes）是一种牛肝菌，以其鲜红色的菌柄而闻名。它通常与硬木树木共生，尤其是在北美东部。
如何识别
- 菌盖
- 菌盖呈凸面至扁平，颜色从粉红色到红棕色不等。表面光滑且略带粘性。
- 菌褶
- 无鳃。取而代之的是紧密排列的管孔，颜色为黄色，成熟时变为橄榄色。
- 菌柄
- 菌柄粗壮，颜色鲜红，尤其是在底部。顶部可能呈黄色。表面光滑或略带网状。
- 菌肉
- 菌肉厚实，颜色为白色至淡黄色。受伤时可能略微变蓝。
- 子实体
- 大型肉质子实体，具有典型的牛肝菌形状。
- 栖息地
- 与硬木树木共生，尤其是在橡树和山毛榉树附近。
关键事实
- 菌盖表面: 光滑，略带粘性
- 生长形态: 单生至散生
- 孢子印: 橄榄棕色
- 本体颜色: 红色和棕色
- 气味: 温和
- 切口变色: 略微变蓝
- 高度: 8-20厘米
- 菌盖直径: 5-15厘米
- 营养获取方式: 外生菌根
安全
安全虽然红柄牛肝菌通常被认为是可食用的，但有些牛肝菌种类可能引起胃肠道不适。食用前务必彻底煮熟。
毒素类型: 无反应类型: 无
快速检查
- 气味: 温和
- 出菇: 夏季至秋季
- 基质: 硬木森林的土壤
发现地点
北美东部
主要发现于北美东部的硬木森林中。
寻找技巧
季节
在夏季和秋季的潮湿天气后寻找。
栖息地
在橡树和山毛榉树附近寻找。
相似物种
双色牛肝菌（Boletus bicolor）
牛肝菌属（Boletus）
也称为: 无
科学分类
- 门
- 担子菌门（Basidiomycota）
- 纲
- 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 目
- 牛肝菌目（Boletales）
- 科
- 牛肝菌科（Boletaceae）
- 属
- 牛肝菌属（Boletus）
储存信息
- 最高温度: 无
- 冷冻时长: 无
- 最低温度: 2°C
- 冷藏: 3天
如何清洁
用软刷轻轻刷去污垢。避免过度浸泡，以免影响口感。