拍了照片？使用 Mushby 应用即时识别蘑菇
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牛肝菌，尤其是美味牛肝菌（Boletus edulis），是一种受欢迎的食用菌。它们通常生长在树林中，与树木形成共生关系。牛肝菌以其肉质的菌柄和丰富的口感而闻名。
如何识别
- 菌盖
- 通常为棕色，颜色深浅不一，表面光滑
- 菌褶
- 无，取而代之的是管孔，幼时白色，成熟后变为黄色或橄榄色
- 菌柄
- 粗壮，通常呈棒状，颜色为淡棕色至棕色
- 菌肉
- 白色，厚实
- 子实体
- 大型，肉质
- 栖息地
- 通常在阔叶林和针叶林中，与树木根系形成菌根
关键事实
- 菌盖表面: 光滑
- 生长形态: 地面
- 孢子印: 橄榄棕色
- 本体颜色: 棕色
- 气味: 宜人
- 切口变色: 不变色
- 高度: 10-25厘米
- 菌盖直径: 10-30厘米
- 营养获取方式: 菌根
安全
安全牛肝菌通常是可食用的，但有些种类可能引起不适。务必确认种类。
毒素类型: 无反应类型: 无
快速检查
- 气味: 坚果味，泥土味
- 出菇: 夏末至秋季
- 基质: 与树木根系共生
发现地点
欧洲
广泛分布于欧洲的森林中
北美
在北美也有分布，尤其是在北部地区
亚洲
亚洲的一些地区也有牛肝菌的记录
寻找技巧
季节
通常在夏季末至秋季是牛肝菌的生长季节
环境
在潮湿、排水良好的土壤中更容易找到
相似物种
苦味牛肝菌
真菌
也称为: Tylopilus felleus
科学分类
- 门
- 担子菌门
- 纲
- 伞菌纲
- 目
- 牛肝菌目
- 科
- 牛肝菌科
- 属
- Boletus
储存信息
- 最高温度: -18°C
- 冷冻时长: 可长期保存
- 最低温度: 2°C
- 冷藏: 建议在几天内食用
如何清洁
用软刷轻轻刷去表面的泥土和杂物。避免用水长时间浸泡，以免影响口感。