Cách nhận dạng Nấm ô tán giả

Để nhận dạng đúng Nấm ô tán giả (Chlorophyllum molybdites), hãy kiểm tra từng đặc điểm này theo thứ tự. Nhận dạng sai là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc nấm, vì vậy luôn đối chiếu với nhiều nguồn.

Nhận dạng từng bước

1. 1

   Mũ

   Hình dạng, màu sắc, kết cấu bề mặt và đường kính.

   Mũ nấm ban đầu hình cầu, sau đó phẳng dần, bề mặt có các vảy màu nâu nhạt trên nền trắng.

2. 2

   Mang

   Sự gắn vào cuống, màu sắc và khoảng cách.

   Lá tia tự do, ban đầu màu trắng nhưng chuyển sang màu xanh lục nhạt khi già.

3. 3

   Cuống

   Chiều dài, hình dạng, bề mặt và vòng.

   Thân nấm có vòng (ring) di động, gốc thân phình to.

4. 4

   Thịt

   Màu sắc, kết cấu và phản ứng khi cắt.

   Thịt nấm trắng, khi cắt hoặc hư tổn không đổi màu.

5. 5

   Quả thể

   Mô hình phát triển tổng thể.

   Thể quả dạng dù, kích thước lớn.

6. 6

   Môi trường sống

   Nơi và trên chất nền nào nó mọc.

   Thường mọc trên bãi cỏ, đồng cỏ, công viên hoặc sân golf sau mưa.

Sự thật chính

Bề mặt mũ

Có vảy màu nâu trên nền trắng.

Hình thức tăng trưởng

Đơn độc hoặc mọc thành vòng (fairy rings).

Dấu bào tử

Xanh lục nhạt.

Màu cơ thể

Trắng chủ đạo với vảy nâu.

Mùi

Nhẹ, thoang thoảng.

Đổi màu khi cắt

Không đổi màu.

Chiều cao

8-20 cm.

Đường kính mũ

10-30 cm.

Đặc điểm quả thể

• Sự bám của lá nấm: Tự do (free).
• Hình dạng cuống: Hình trụ, gốc phình to.
• Bề mặt cuống: Nhẵn, màu trắng đến nâu nhạt.
• Vòng: Có vòng, dày, di động.
• Mặt cắt cuống: Đặc ruột.

Khám phá Nấm ô tán giả