Cách nhận dạng Nấm Boletus reticulatus

Để nhận dạng đúng Nấm Boletus reticulatus (Boletus reticulatus), hãy kiểm tra từng đặc điểm này theo thứ tự. Nhận dạng sai là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc nấm, vì vậy luôn đối chiếu với nhiều nguồn.

Nhận dạng từng bước

1. 1

   Mũ

   Hình dạng, màu sắc, kết cấu bề mặt và đường kính.

   Mũ nấm có đường kính từ 6 đến 20 cm (đôi khi lớn hơn), ban đầu hình bán cầu, sau đó dẹt dần. Màu sắc từ nâu nhạt, nâu vàng đến nâu sẫm, đôi khi có màu nâu đỏ. Bề mặt khô, mịn khi còn non, nhưng thường nứt nẻ thành các mảng nhỏ khi trưởng thành, đặc biệt trong điều kiện khô hạn, để lộ phần thịt trắng bên dưới. Mép mũ thường cuộn vào trong khi còn non.

2. 2

   Mang

   Sự gắn vào cuống, màu sắc và khoảng cách.

   Không có phiến nấm (gills). Thay vào đó là các ống (tubes) và lỗ (pores). Các ống ban đầu màu trắng, sau đó chuyển sang màu vàng xanh và cuối cùng là màu vàng ô liu khi trưởng thành. Lỗ nhỏ, tròn, cùng màu với ống, không đổi màu khi chạm vào.

3. 3

   Cuống

   Chiều dài, hình dạng, bề mặt và vòng.

   Thân nấm chắc chắn, hình trụ hoặc hình chùy, đôi khi phình to ở gốc, cao từ 5 đến 15 cm và đường kính từ 2 đến 6 cm. Màu sắc từ trắng kem đến nâu nhạt. Đặc điểm nổi bật là có một mạng lưới (reticulum) rõ ràng, nổi bật, màu trắng hoặc cùng màu với thân, kéo dài từ đỉnh xuống gần gốc. Mạng lưới này thường rõ ràng hơn ở phần trên của thân.

4. 4

   Thịt

   Màu sắc, kết cấu và phản ứng khi cắt.

   Thịt nấm dày, chắc chắn, màu trắng kem, không đổi màu khi cắt hoặc bị bầm tím. Mùi dễ chịu, vị dịu nhẹ, hơi ngọt.

5. 5

   Quả thể

   Mô hình phát triển tổng thể.

   Thể quả lớn, chắc chắn, có mũ và thân rõ ràng. Không có vòng hoặc bao gốc.

6. 6

   Môi trường sống

   Nơi và trên chất nền nào nó mọc.

   Mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm nhỏ trên mặt đất trong các khu rừng lá rộng, đặc biệt là dưới cây sồi (Quercus), dẻ (Fagus), trăn (Carpinus) và đôi khi là cây hạt dẻ (Castanea). Là loài nấm cộng sinh rễ (mycorrhizal).

Sự thật chính

Bề mặt mũ

Khô, mịn khi non, nứt nẻ khi trưởng thành

Hình thức tăng trưởng

Đơn lẻ hoặc thành nhóm nhỏ

Dấu bào tử

Nâu ô liu

Màu cơ thể

Mũ nâu nhạt đến nâu sẫm, thân trắng kem đến nâu nhạt

Mùi

Dễ chịu, nấm

Đổi màu khi cắt

Không đổi màu

Chiều cao

5-15 cm

Đường kính mũ

6-20 cm

Đặc điểm quả thể

• Sự bám của lá nấm: Không có phiến nấm (gills), có ống và lỗ
• Hình dạng cuống: Hình trụ hoặc hình chùy, đôi khi phình to ở gốc
• Bề mặt cuống: Mạng lưới rõ ràng, nổi bật
• Vòng: Không có
• Mặt cắt cuống: Đặc

Khám phá Nấm Boletus reticulatus