Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Tremella mesenterica, широко відома як Відьмине масло, є поширеним видом грибів-желе, що належить до родини Tremellaceae. Вона характеризується яскраво-жовтим або помаранчевим, драглистим, мозкоподібним або складчастим плодовим тілом, яке часто росте на мертвій деревині листяних порід. Цей гриб є сапротрофом, але, що цікаво, він є паразитом інших грибів, які, в свою чергу, розкладають деревину. Його часто можна зустріти після дощу, коли він набухає і стає більш помітним.
Як визначити
- Шапинка
- Немає чітко вираженої шапинки, плодове тіло є єдиною структурою.
- Пластинки
- Відсутні, це гриб-желе.
- Ніжка
- Відсутній, плодове тіло прикріплюється безпосередньо до субстрату.
- М'якоть
- М'якоть драглиста, прозора, без вираженого запаху чи смаку.
- Плодове тіло
- Плодове тіло драглисте, мозкоподібне або складчасте, неправильної форми, яскраво-жовтого до помаранчевого кольору, іноді майже біле або блідо-жовте. Розміри варіюються від 2 до 10 см в діаметрі, але можуть бути і більшими. Поверхня гладка, блискуча, слизька на дотик, особливо у вологу погоду. У суху погоду може зморщуватися і тверднути, стаючи непомітним, але відновлює свою форму після дощу.
- Середовище проживання
- Росте сапротрофно на мертвій деревині листяних порід, особливо на гілках та стовбурах, що впали. Часто зустрічається на деревині, зараженій грибами роду Peniophora (наприклад, Peniophora quercina), оскільки Tremella mesenterica є паразитом цих коркових грибів.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Відсутня шапинка, плодове тіло драглисте, гладке, блискуче
- Форма росту: Одиночні або зростаючі групами, часто зливаються
- Споровий відбиток: Білий до блідо-жовтого
- Колір тіла: Яскраво-жовтий, помаранчевий, іноді блідо-жовтий
- Запах: Невиразний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 2-10 см (діаметр плодового тіла)
- Діаметр шапинки: Не застосовується
- Спосіб живлення: Паразитний (на інших грибах, що розкладають деревину)
Безпечний
БезпечнийTremella mesenterica вважається їстівним грибом, але його харчова цінність низька. Він не є токсичним і не містить відомих отруйних речовин. Однак, через його драглисту текстуру та відсутність вираженого смаку, його рідко вживають як основну страву. Зазвичай використовується для додавання текстури в супи, десерти або як декоративний елемент. Важливо відрізняти його від інших видів, хоча токсичних двійників з подібною драглистою текстурою та яскравим кольором немає.
Швидка перевірка
- Запах: Невиразний
- Плодоношення: Цілий рік, особливо після дощів
- Субстрат: Мертва деревина листяних порід
Де знайти
Ліси помірного поясу
Широко поширений у листяних та змішаних лісах Північної Америки, Європи та Азії.
Парки та сади
Можна знайти на мертвій деревині в міських парках та садах, де є листяні дерева.
Вологі місця
Особливо часто зустрічається у вологих місцях, після дощів, коли плодове тіло набухає.
Поради з пошуку
Шукайте на мертвій деревині
Завжди шукайте цей гриб на мертвих гілках, колодах або пнях листяних дерев. Він рідко росте на хвойних породах.
Після дощу
Найкращий час для пошуку – після періоду дощів, коли гриб повністю зволожений і має свою характерну драглисту текстуру та яскравий колір.
Зверніть увагу на коркові гриби
Оскільки Tremella mesenterica паразитує на інших грибах, шукайте її поруч або на деревині, де вже є ознаки росту коркових грибів (наприклад, Peniophora).
Схожі види
Tremella aurantia
гриб
Також відомий як: Золота дрижалка
Dacrymyces palmatus
гриб
Також відомий як: Жовтий пальчастий гриб
Tremella foliacea
гриб
Також відомий як: Листкова дрижалка
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Tremellomycetes
- Порядок
- Tremellales
- Сімейство
- Tremellaceae
- Рід
- Tremella
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Відьмине масло зазвичай не потребує інтенсивного чищення. Якщо є залишки деревини або бруду, їх можна обережно змити під холодною проточною водою або протерти вологою ганчіркою. Через його драглисту текстуру, не рекомендується замочувати надовго.
Дізнатися більше про Відьмине масло
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.