Як визначити Маслюк бичачий

Щоб правильно визначити Маслюк бичачий (Suillus bovinus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка діаметром 4-12 см (рідко до 15 см), спочатку напівкуляста, потім опукла, плоско-опукла, іноді майже плоска, з тупим краєм. Поверхня шапки гладка, слизька або клейка у вологу погоду, блискуча, у суху погоду матова. Колір варіює від жовтувато-коричневого, охристо-коричневого до рудувато-коричневого, іноді з оливковим або сіруватим відтінком. Шкірка легко знімається, особливо у молодих екземплярів.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Гіменофор трубчастий, приросший або злегка низхідний. Трубочки короткі, 0.5-1 см завдовжки, спочатку жовтуваті, потім оливково-жовті, іноді з рожевим відтінком. Пори великі, кутасті, радіально витягнуті, того ж кольору, що й трубочки, при натисканні можуть злегка синіти або буріти. Часто описуються як "решітчасті" через великі пори.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична або злегка потовщена до основи, суцільна, щільна, висотою 4-10 см і діаметром 1-2.5 см. Колір ніжки світло-жовтий, охристий або блідо-коричневий, часто світліший за шапку, іноді з червонуватим або буруватим відтінком. Поверхня ніжки гладка, без кільця. У основи може бути білуватий міцелій.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть щільна, м'яка, білувата або блідо-жовтувата, на зрізі може злегка рожевіти або синіти, особливо над трубочками. Має приємний грибний запах і м'який смак.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло шапинконожкове, м'ясисте, відносно невелике до середнього розміру.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на ґрунті в хвойних лісах, переважно під соснами (Pinus), особливо сосною звичайною (Pinus sylvestris). Часто зустрічається на піщаних ґрунтах, поодиноко або групами. Утворює мікоризу з соснами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, слизька або клейка у вологу погоду, блискуча, у суху погоду матова.

Форма росту

Поодиноко або групами

Споровий відбиток

Оливково-коричневий

Колір тіла

Шапка: жовтувато-коричнева, охристо-коричнева, рудувато-коричнева. Ніжка: світло-жовта, охриста, блідо-коричнева.

Запах

Приємний грибний

Зміна кольору при зрізі

На зрізі може злегка рожевіти або синіти, особливо над трубочками.

Висота

4-10 см

Діаметр шапинки

4-12 см (до 15 см)

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Приросший або злегка низхідний (трубочки)
• Форма ніжки: Циліндрична або злегка потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільна

Дізнатися більше про Маслюк бичачий