Кільцевик зморшкувато-кільцевий

Опис

Stropharia rugosoannulata – це великий, їстівний гриб, що належить до родини Strophariaceae. Він відомий своїм характерним винно-червоним або коричневим капелюшком, міцною ніжкою та помітним, часто зморшкуватим кільцем. Цей вид є сапротрофом, що росте на деревних відходах, мульчі та компості, і є популярним об'єктом для культивування завдяки своїм смаковим якостям та легкості вирощування.

Як визначити

Шапинка

Капелюшок діаметром 5-30 см, спочатку напівсферичний, потім опуклий, згодом плоско-розпростертий, іноді з невеликим горбком. Колір варіюється від винно-червоного, бордового, пурпурно-коричневого до жовтувато-коричневого або охристого, особливо у старих екземплярів. Поверхня гладка, гола, часто зморшкувата або злегка клейка у вологу погоду. Край капелюшка може бути злегка підвернутим у молодих грибів.

Пластинки

Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, широкі. У молодих грибів світлі, сірувато-білі, з віком стають темно-сірими, потім пурпурно-коричневими до чорно-фіолетових через дозрівання спор. Край пластинок світліший, іноді злегка зазубрений.

Ніжка

Ніжка циліндрична, міцна, щільна, висотою 5-20 см і товщиною 1-4 см. Колір білуватий або кремовий, іноді з жовтуватим відтінком, особливо до основи. Поверхня гладка або злегка волокниста. Характерною особливістю є велике, товсте, міцне, часто подвійне кільце, яке може бути зморшкуватим або рубчастим (звідси і назва 'rugosoannulata'). Нижче кільця ніжка може бути покрита дрібними лусочками або волокнами. Основа ніжки часто потовщена і може мати білі міцеліальні тяжі.

М'якоть

М'якоть біла, щільна, м'ясиста, не змінює колір на зрізі. Має приємний, м'який грибний запах і смак.

Плодове тіло

Плодове тіло велике, м'ясисте, складається з капелюшка, ніжки та кільця.

Середовище проживання

Сапротроф, росте на деревних відходах, мульчі, тирсі, трісках, компості, опалому листі, а також на ґрунті, збагаченому органічними речовинами. Часто зустрічається в садах, парках, на грядках, уздовж доріг, у лісах на порубаних ділянках. Може рости поодиноко або групами, іноді утворюючи великі колонії.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка, гола, іноді зморшкувата, може бути злегка клейкою у вологу погоду
• Форма росту: Поодиноко або групами, іноді великими колоніями
• Споровий відбиток: Темно-фіолетово-коричневий до чорно-фіолетового
• Колір тіла: Капелюшок: винно-червоний, бордовий, пурпурно-коричневий; Ніжка: білувата, кремова
• Запах: М'який, грибний
• Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
• Висота: 5-20 см
• Діаметр шапинки: 5-30 см
• Спосіб живлення: Сапротрофний

Швидка перевірка

• Запах: М'який, приємний, грибний
• Плодоношення: Весна-осінь (травень-жовтень)
• Субстрат: Деревні відходи, мульча, компост, ґрунт, збагачений органікою

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Сімейство

Strophariaceae

Рід

Stropharia

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 4°C
• Тривалість заморожування: 6-12 місяців
• Мін. температура: 0°C
• Охолодження: 5-7 днів

Як чистити

Гриби слід очистити від залишків субстрату та бруду за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Не рекомендується мити їх під проточною водою, оскільки вони можуть вбирати багато вологи. Великі екземпляри можна розрізати на частини.

Дізнатися більше про Кільцевик зморшкувато-кільцевий