Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Це мікоризний пластинчастий гриб, що належить до родини Russulaceae. Вид характеризується яскраво-червоним капелюшком, який часто вицвітає до рожевого або жовтуватого кольору, та червонуватим відтінком ніжки.
Як визначити
- Шапинка
- Діаметр 4-10 см, від випуклої до увігнуто-розпростертої форми, злегка клейкий у вологу погоду, шкірка знімається на 1/3 радіуса.
- Пластинки
- Часті, прирослі, спочатку білі, з віком стають кремовими або світло-жовтими.
- Ніжка
- Циліндрична, 3-8 см довжиною, зазвичай має виражений рожевий або червонуватий відтінок, особливо в нижній частині.
- М'якоть
- Біла, під шкіркою капелюшка рожевувата, при розрізі не змінює колір, має слабкий фруктовий аромат.
- Плодове тіло
- Плодове тіло щільне, з віком стає крихким.
- Середовище проживання
- Зустрічається переважно у хвойних лісах, особливо у симбіозі з ялиною, на кислих ґрунтах.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, злегка клейка
- Форма росту: Поодиноко або невеликими групами
- Споровий відбиток: Від кремового до блідо-жовтого
- Колір тіла: Яскраво-червоний капелюшок, рожева ніжка
- Запах: Приємний, ледь відчутний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 3-8 см
- Діаметр шапинки: 4-10 см
- Спосіб живлення: Ектомікориза
Безпечний
БезпечнийГриб вважається їстівним низької або середньої якості. Через крихкість м'якоті потребує обережного транспортування.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, приємний, фруктовий
- Плодоношення: Літо-осінь
- Субстрат: Ґрунт, мікориза з хвойними деревами
Де знайти
Хвойні ліси
Переважно ялинові ліси з високою вологістю та кислим ґрунтом.
Поради з пошуку
Сезонність
Період плодоношення триває з липня по жовтень.
Зовнішні ознаки
Звертайте увагу на колір ніжки — характерний червонуватий відтінок є ключовою ознакою виду.
Схожі види
Сироїжка цілісна
Russula integra
Також відомий як: Russula velutipes
Сироїжка блювотна
Russula emetica
Також відомий як: Russula fragilis
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Russula
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців (попередньо відварені)
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 2-3 доби
Як чистити
Очистити від лісового сміття, обрізати нижню частину ніжки, промити у проточній воді, якщо гриби не надто крихкі.
Дізнатися більше про Сироїжка червононога
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.